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诗文 大白菜炒千张丝
释义
大白菜炒千张丝的做法

食材明细

主料
  • 大白菜 100克
辅料
  • 千张 100克
  • 胡萝卜 半个
  • 青椒 1个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

白菜炒千张丝的做法步骤

  • 大白菜炒千张丝的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好。
  • 大白菜炒千张丝的做法步骤：2
    2
    大白菜叶子掰开，放淡盐水中浸泡15分钟。（一般农药是从白菜心中灌进去的，所以一定要掰开叶子一片一片洗。）
  • 大白菜炒千张丝的做法步骤：3
    3
    洗净的白菜切成细丝。
  • 大白菜炒千张丝的做法步骤：4
    4
    千张洗净，切成丝。
  • 大白菜炒千张丝的做法步骤：5
    5
    胡萝卜青椒洗净，切成丝。
  • 大白菜炒千张丝的做法步骤：6
    6
    炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
  • 大白菜炒千张丝的做法步骤：7
    7
    先放白菜丝下锅翻炒。
  • 大白菜炒千张丝的做法步骤：8
    8
    大约翻炒1分钟，放入胡萝卜丝。
  • 大白菜炒千张丝的做法步骤：9
    9
    白菜丝炒出少量的水后，倒入千张丝。
  • 大白菜炒千张丝的做法步骤：10
    10
    大约翻炒1分钟左右，倒入青椒丝。
  • 大白菜炒千张丝的做法步骤：11
    11
    青椒丝变色断生后，依次加入适量的盐和少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。

小窍门

1，全程大火快炒，保证食材的营养不流失。
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更新时间：2026/4/3 6:14:00