食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮鱼片的做法步骤
-
1食材：黑鱼肉、葱姜蒜、八角、花椒粒、干辣椒、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。 -
2葱姜蒜切碎、干辣椒切段、八角和花椒粒用水冲一下。 -
3鱼肉切溥片。 -
4加1勺料酒、1小勺盐、1勺玉米油、1个蛋清、少许糖拌匀、腌制10分钟。 -
5锅入油烧热、把姜蒜、葱白、八角、花椒粒爆香。 -
6加入适量的清水烧开。 -
7放入腌制好的鱼片。 -
8开大火烧开后立即关火、加胡椒粉、孜然粉、盐调味盛入盘中。 -
9锅中倒入油烧至五六成热关火、倒入芝麻和干辣椒爆香。 -
10把爆香的芝麻辣椒油倒入即可。 -
11成品图。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 青菜煮年糕
- 鼠曲草米粿
- 黄豆酱焖多宝鱼
- 荷兰豆炒里脊肉
- 山楂汤圆
- 芋泥
- 玉米馒头
- 玉米芋泥包
- 炝拌青瓜木耳
- 毛豆炒牛百叶
- 墨鱼丸黄心白快手汤
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- 羊肉面
- 芋头玉米紫薯沙拉
- 虾皮炒西葫
- 嘎嘣脆！搅一搅就成功的芝麻薄脆饼~
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- 家常炒面
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- 芙蓉蛋
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