网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 水煮鱼片
释义
水煮鱼片的做法

食材明细

主料
  • 黑鱼肉 500g
辅料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 葱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 八角 适量
  • 花椒粒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 玉米油 1勺
  • 蛋清 1个
  • 白芝麻 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

水煮鱼片的做法步骤

  • 水煮鱼片的做法步骤：1
    1
    食材：黑鱼肉、葱姜蒜、八角、花椒粒、干辣椒、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
  • 水煮鱼片的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切碎、干辣椒切段、八角和花椒粒用水冲一下。
  • 水煮鱼片的做法步骤：3
    3
    鱼肉切溥片。
  • 水煮鱼片的做法步骤：4
    4
    加1勺料酒、1小勺盐、1勺玉米油、1个蛋清、少许糖拌匀、腌制10分钟。
  • 水煮鱼片的做法步骤：5
    5
    锅入油烧热、把姜蒜、葱白、八角、花椒粒爆香。
  • 水煮鱼片的做法步骤：6
    6
    加入适量的清水烧开。
  • 水煮鱼片的做法步骤：7
    7
    放入腌制好的鱼片。
  • 水煮鱼片的做法步骤：8
    8
    开大火烧开后立即关火、加胡椒粉、孜然粉、盐调味盛入盘中。
  • 水煮鱼片的做法步骤：9
    9
    锅中倒入油烧至五六成热关火、倒入芝麻和干辣椒爆香。
  • 水煮鱼片的做法步骤：10
    10
    把爆香的芝麻辣椒油倒入即可。
  • 水煮鱼片的做法步骤：11
    11
    成品图。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/1/3 14:29:50