“面食小吃，片片香脆????”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炸麻叶的做法步骤
-
1食材：面粉、黑芝麻、鲍鱼汁 -
2天气温度22℃，水温30-35℃把鲍鱼汁搅拌均匀 -
3鲍鱼汁搅拌均匀 -
4容器里添加面粉和黑芝麻先搅拌均匀 -
5面粉和黑芝麻搅拌均匀 -
6水慢慢添加 -
7和面这个效果就好了，醒发约30分钟左右，待柔软使用（同饺子面）一样 -
8醒发中 -
9分量完成 -
10擀面像饺子皮大小，擀面杖至最薄 -
11面皮对折切形状，先从中间，尺寸好掌握 -
12各种形状，自己发挥 -
13添加食用油，小火热油。把握火候，最小火炸至金黄色，多翻正反面开看成色 -
14最小火 -
15把握火候，金黄色出锅。炸糊就不好吃了 -
16已控油，成品
小窍门
特别提醒：
由于是油炸食品，同薯片和饼干一样需要呵护，保持脆口感。炸好待冷却用袋子把口扎紧，食用时取适量。现在天气处于低温，很容易就不脆了。
由于是油炸食品，同薯片和饼干一样需要呵护，保持脆口感。炸好待冷却用袋子把口扎紧，食用时取适量。现在天气处于低温，很容易就不脆了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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