“今天三八节，祝大家节日快乐”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶水果慕斯的做法步骤
-
1准备好戚风蛋糕和别的材料，模具。 -
2吉利丁粉用少许水泡开，然后隔温水加热让它充分化开。 -
3淡奶油倒入碗里，加入白糖。 -
4用打蛋器搅打到出现清晰纹路即可。 -
5加入草莓酸奶，翻拌均匀。 -
6倒入融化好的吉利丁液。 -
7再次翻拌均匀。 -
8模具底垫一片戚风蛋糕，然后缓缓倒入奶油混合物，遮盖住蛋糕体。 -
9然后放入第二片蛋糕，再把剩下奶油倒入完全覆盖，轻震两下，出气泡，然后盖上盖子，放入冰箱过夜冷藏。 -
10取出冷藏好的蛋糕，用吹风轻吹周围一圈取出蛋糕，表面装饰水果即可。
小窍门
淡奶油提前一天冰箱冷藏再拿出搅打用。我个人认为加了酸奶的慕斯口感会更清爽些，如果你不喜欢可以去掉酸奶，完全用淡奶油，再增加二十克糖即可。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
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