“做过啤酒鸭，这次试试看啤酒鸡味道如何”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
啤酒鸡的做法步骤
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1鸡除杂毛，清洗干净，切块用盐腌制30分钟
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2生姜切片；蒜瓣用刀拍扁；腌制好的鸡块用清水冲洗一下，晾干
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3热锅倒入少许油，把生姜、蒜、葱段先爆香，再把鸡块倒入翻炒，炒至金黄色
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4加入少许生抽，老抽翻炒使鸡块上色，再加入盐，糖炒匀；倒入啤酒，啤酒要没过鸡块，开大火煮开后换小火
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5直至汤汁粘稠，鸡块用筷子可以轻易扎破即可出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜