食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
山药木耳的做法步骤
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1铁棍山药2根，大约300G，快速去皮，切成菱形块泡清水中，水中加白醋10G，青椒切菱形块备用，小米辣切薄圈配色备用，
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2木耳25G用温水泡发，备用
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3炒锅烧热下色拉油，加入盐，放入青椒小米辣先炒一分钟，倒入山药木耳，炒3分钟，（实际可能要不了3分钟），起锅装盘
小窍门
山药在水盆中隔绝空气去皮，快速切好后泡酸性水中，可以避免发黑，菜品成色漂亮
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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