食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
龙利鱼丸的做法步骤
-
1龙利鱼凉水里室温下自然解冻，控干水份。 -
2刀刃把鱼刮成鱼肉泥，刮的过程中挑去白筋。 -
3第一次刮出的鱼肉泥。 -
4为使鱼肉泥更细腻，刮好的鱼肉泥再第二次刮一遍。 -
5鱼肉泥加葱姜汁水，料酒，胡椒粉，按顺时针方向搅打上筋。 -
6搅打上筋后，加入蛋清，再按顺时针方向进行搅打，搅打到感觉鱼肉泥变轻。 -
7加玉米淀粉，继续按顺时针方向搅打均匀，直至粘稠。 -
8打好的鱼丸泥。 -
9温水小火保持温度，下入鱼丸养熟。 -
10煮开后撇去浮沫。 -
11白菜叶焯水后垫底，捞出鱼丸。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 夏季网红饮品——荔枝红粉佳人的做法~
- 芒果酸奶奶昔
- 西式烤肋排（空气炸锅版）
- 胡萝卜苹果汁
- 青椒肉丝
- 槐花鸡蛋饼
- 豉香土豆
- 蒜苔炒鸡蛋
- 笋丝炒虾干
- 奶牛纹蓝莓蛋糕卷
- 胡萝卜丝融蛋
- 胡萝卜鸡蛋面
- 虾皮炒菜瓜
- 手残档都可以做的西红柿鸡蛋面
- 酸豆角肉末
- #水果#蛋挞皮芒果酥
- 茄汁炒年糕
- 香菇肉片汤
- 红枣胚芽软欧
- 油泼面
- 洋葱拌肚丝
- 平底锅松饼/蛋糕
- 广式萝卜糕
- 春笋豆干炒回锅肉
- 奥尔良虾仁猪肉香肠
- free thinker
- freethinking
- free throw
- free throw line
- free ticket
- free time
- free to do
- free trade
- free trade area
- free trade zone
- free trial
- free up
- free verse
- freeware
- freeway
- 简任伯温检校二首（元末明初·王逢）
- 简任季明府判（宋·晁公溯）
- 简任安中（宋·李新）
- 简任小溪伤足卧山中复闻失偶（明·邱云霄）
- 简任新恩（宋·张炜）
- 简伊佥宪（明·祝允明）
- 简会中同志（明·邹元标）
- 简伯福（清·吴保初）
- 简伯英伯筠见访雨留信宿（元末明初·梁寅）
- 简伯虎（明·徐祯卿）
- 简何同叔（宋·陆游）
- 简何居厚（宋·吕本中）
- 简何秀才求龙眼栽（宋·邹浩）
- 简何舍人二十韵（明·李梦阳）
- 简余德甫（明·王世贞）
- 量子物理学中的常用算法与程序(高等学校十一五规划教材)
- 机械设计学习指导与自检题选(高等学校十一五规划教材)
- 地产销售经理兵法/克而瑞地产管理者实战丛书
- 建设工程监理招标指南及范例精选50篇(附光盘)
- 2010临床执业助理医师实践技能精讲与实战模拟(附光盘第3版全新改版)
- 养肾是健康的根本
- 临床病理学热点解读
- 慢性肾脏病继发性甲旁亢(精)
- 肿瘤康复靠自己
- 祛斑美白大智慧
- 糖尿病实战--方略与细节
- 脾胃病对证自疗/常见病对证自疗丛书
- 疑难疾病超声诊断--全身超声显像病例精析(精)/超声诊断精品系列
- 心血管科医师日记与点评(精)
- 2010中医执业助理医师历年考点考题(精编国家执业医师资格考试含部队惟一指定辅导用书)