食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
龙利鱼丸的做法步骤
-
1龙利鱼凉水里室温下自然解冻，控干水份。 -
2刀刃把鱼刮成鱼肉泥，刮的过程中挑去白筋。 -
3第一次刮出的鱼肉泥。 -
4为使鱼肉泥更细腻，刮好的鱼肉泥再第二次刮一遍。 -
5鱼肉泥加葱姜汁水，料酒，胡椒粉，按顺时针方向搅打上筋。 -
6搅打上筋后，加入蛋清，再按顺时针方向进行搅打，搅打到感觉鱼肉泥变轻。 -
7加玉米淀粉，继续按顺时针方向搅打均匀，直至粘稠。 -
8打好的鱼丸泥。 -
9温水小火保持温度，下入鱼丸养熟。 -
10煮开后撇去浮沫。 -
11白菜叶焯水后垫底，捞出鱼丸。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 乳酪蛋糕
- 鸡米花
- 榨菜丝牛肉丸白菜汤
- 开洋炒青瓜
- 爆炒韭菜蛏子
- 卤水大拼盘
- 老醋花生
- 五香盘丝饼
- 什锦炒饭
- 素菜杂锦
- 家常包子
- 凉拌皮蛋金针菇
- 手撕包菜
- 上班族的快手午餐-培根炒米粉
- 泡面披萨
- 麻辣米线
- 冰糖千禧果
- 蒜蓉炒油麦菜
- 玫瑰双色曲奇
- 干锅
- 卡仕达酱面包
- 蛤蜊蒸蛋
- 包菜炒粉丝
- 炝拌菜花
- 绿色心情
- 什么不什么彩的成语
- 什么不什么影的成语
- 什么不什么彻的成语
- 什么不什么往的成语
- 什么不什么径的成语
- 什么不什么待的成语
- 什么不什么得的成语
- 什么不什么德的成语
- 什么不什么心的成语
- 什么不什么忍的成语
- 什么不什么志的成语
- 什么不什么怀的成语
- 什么不什么急的成语
- 什么不什么性的成语
- 什么不什么怪的成语
- 阜平汤泉（明·王世贞）
- 阜平道中（明·王世贞）
- 阜通阁（宋·李光）
- 阜阳陈全果之将赴春卿远来索别遂作长句兼简（明·王恭）
- 阜阳陈果之爱日堂（明·王恭）
- 阜陵复土诣重华奉慰遇雪不胜哀怆（宋·项安世）
- 阪坑头上篮舆烟雨中赋此醒困（宋·舒岳祥）
- 阪田行（明·李梦阳）
- 阮云台阁学师重摹石鼓歌用东坡韵（清·陈鸿寿）
- 阮亨甫寿乐堂澹庵各一首 寿乐（宋·洪咨夔）
- 阮亨甫寿乐堂澹庵各一首 澹庵（宋·洪咨夔）
- 阮亭岁暮怀人诗有曰姚生结屋罗浮顶小陆平分（明末清初·屈大均）
- 阮伯髦见过有赠（明末清初·陈子升）
- 阮信道家牡丹（明·林弼）
- 阮公体（唐·徐晶）
- 应用统计学
- 唯一不能失去的就是信用
- 侗族大歌生存研究
- 高校教育创新体系构建研究
- 现代信息可视化设计与应用研究
- 圆明园寻瓷
- 期末必刷卷 数学 1上 RJ
- 个体 论描述的形而上学
- 路小鹿成长日记(全5册)
- 互动词汇 一般用词(第6版)
- 初中必刷题 数学 8年级下册 HS 2022-2023
- 现代调查研究方法和技术
- 历代笔记书论续编
- 视听说教程 3 学生用书
- 森林疗养实操案例