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诗文
油酥椒盐饼
释义
“香酥,层次分明。”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
油酥
适量
黑芝麻椒盐
适量
葱花
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
油酥椒盐饼的做法步骤
1
适量面粉,适量温水和成柔软面团。醒二三十分钟。
2
适量面粉。
3
适量油烧八成热,浇到面粉中,边倒热油边搅拌,
4
和好的油酥。
5
取适量面团,揉圆。
6
擀成长条,撒适量盐。
7
抹一层油酥。
8
均匀撒上一层黑芝麻椒盐。
9
一层葱花。
10
从上往下卷起。
11
两头捏紧。
12
握住两头,左手往右,右手往左,一起旋动,扭出纹理。按扁。
13
擀成薄饼。
14
锅内适量油烧三成热,饼放入。小火煎制。
15
煎至两面金黄,关火。切成三角装盘。
16
成品。
17
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/1 8:20:54