“粑软清香，滑嫩鲜润。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁青豆的做法步骤
-
1鲜冻虾仁自然解冻，放料酒、盐、小苏打、姜丝，抓上劲； -
2放淀粉，拌均匀。 -
3青豆淘洗干净。 -
4黄葱切颗。 -
5青豆冷水下锅； -
6放少许油，加盖煮粑； -
7捞出冲凉。 -
8油至四五成热，倒入虾仁划至变色捞出。 -
9留少许油，倒入青豆、虾仁、葱颗； -
10中火，放少许盐、水淀粉翻均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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