正宗虾仁青豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	虾仁青豆
释义	“粑软清香，滑嫩鲜润。” 食材明细主料虾仁 200克青豆 300克辅料菜籽油 2茶匙料酒 2茶匙淀粉 1茶匙盐 1/3茶匙黄葱 1根小苏打少许老姜少许咸鲜口味烩工艺廿分钟耗时普通难度虾仁青豆的做法步骤 1 鲜冻虾仁自然解冻，放料酒、盐、小苏打、姜丝，抓上劲； 2 放淀粉，拌均匀。 3 青豆淘洗干净。 4 黄葱切颗。 5 青豆冷水下锅； 6 放少许油，加盖煮粑； 7 捞出冲凉。 8 油至四五成热，倒入虾仁划至变色捞出。 9 留少许油，倒入青豆、虾仁、葱颗； 10 中火，放少许盐、水淀粉翻均匀即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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