食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
潼南太安鱼的做法步骤
-
1将芹菜大葱切段泡姜，泡椒剁碎酸萝卜切丝蒜姜剁碎小葱切葱花备用。 -
2将鱼洗净，放入盐、料酒、大葱腌制15分钟。 -
315分钟后将大葱取出丢弃，放入适量的红薯粉拌匀。 -
4锅中放入适量菜籽油。 -
5待油温升至7成热时，放入腌制好的鱼块。 -
6待鱼块炸至金黄色时捞出备用。 -
7另取锅放入适量菜籽油和猪油。 -
8待油温上去后一次放入干辣椒干花椒姜蒜米泡辣椒泡姜豆瓣酱酸萝卜翻炒均匀，喷入料酒。 -
9加入适量清水（高汤最好）。 -
10待汤汁烧开后，熬上几分钟。 -
11下入炸好的鱼块，汤汁烧开后放入醋后，开中小火盖盖煮20分钟。 -
1220分钟后放入芹菜大葱蒜米盐胡椒粉白糖鸡精在煮上1分钟即可。 -
13起锅。
小窍门
在炸鱼时，一定要注意安全！要顺着锅边一块一块的放入，切记别从锅的中间放入，避免油溅出烫手。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫菜水饺
- 素盒子
- 清炒菜心/芥兰
- 红烧排骨
- 寿司
- 奶酪芝士焗土豆
- 排骨黄豆莲藕汤
- 车螺煲鸡汤
- 香酥咸鸭腿
- 香芹炒鸭
- 辣白菜炖鲅鱼
- 胡萝卜牛肉焖饭
- 滒烧紫薯山药
- 排骨罗宋汤
- 招财进宝花样馒头！
- #御寒美食#海参煎蛋
- 简易豆皮快手做
- 鸡蛋煎豆腐
- 宝宝手指泡芙
- 鲜鳗鱼的两种美味吃法
- 炒香米蒸蛋羹
- 韭菜饺子
- 椰蓉面包
- 秋梨膏
- 鲜银耳香梨羹
- strip off
- strip out
- stripped
- stripped-back
- stripped back
- stripped-down
- stripped down
- stripped of
- stripper
- stripper
- strippers
- stripping
- strip poker
- strip search
- strip-search
- 再用韵五首（明·郑真）
- 再用韵以美抟霄之德（元·耶律楚材）
- 再用韵作五公诗（宋·张孝祥）
- 再用韵促季文结水边亭（宋·张侃）
- 再用韵写怀一首（明·顾清）
- 再用韵别非熊（元·耶律楚材）
- 再用韵呈云翼（元·丁复）
- 再用韵呈仲钦元顺（宋·张孝祥）
- 再用韵呈允迪秘监江子我郎中二首（宋·刘一止）
- 再用韵呈同席者（宋·刘宰）
- 再用韵呈姚博士（明·林弼）
- 再用韵呈帅机就寄仁溥（宋·吴泳）
- 再用韵呈师正（宋·刘一止）
- 再用韵呈德脩（宋·陈傅良）
- 再用韵呈斯远（宋·赵蕃）
- 实验中医学(全国高等医学院校教材)
- 左传故事选粹(白话本)/中国古典文学名著袖珍文库
- 全科医疗(卫生部社区卫生专业技术人员岗位培训规划教材)
- 中医执业医师考试历年真题精解(2009版国家医师资格考试用书)
- 室内设计(建筑装饰工程技术专业高职高专土建类专业规划教材)
- Java技术应用基础--对象模式虚拟机(高等院校规划教材)/计算机科学与技术系列
- 装配自动化与产品设计(原书第2版)/国际制造业先进技术译丛
- 模拟电子技术基础/高等职业技术教育机电类专业规划教材
- 汽车空调结构原理与维修(高职高专汽车类专业技能型教育规划教材)
- Photoshop CS3案例教程(高职高专计算机类课程改革规划教材)
- 三言二拍选粹(白话本)/中国古典文学名著袖珍文库
- 材料员常用数据速查手册
- 元曲三百首(精选善本)/中国古典文学名著袖珍文库
- 百期学术论文集萃(精)
- 照明装修一本通/家装一本通系列