食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝切成薄片，尽可能切薄。 -
2切好的猪肝片放凉水中反复清洗两三遍，再泡一两个小时，有助于将猪肝中的毒素排出。
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3泡好的猪肝片加入料酒，葱姜末腌15分钟左右。
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4大蒜切末，姜切小片。
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5黄瓜洗净切片。
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6炒锅中放油，可以适当多放些，油热后倒入一半姜片和蒜末，煸炒出香味。
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7将肝片倒入，快速打散。
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8变色后倒入酱油和盐翻炒。
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9倒入黄瓜片和另一半姜片和蒜末，翻炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 菜心炒腊肠
- 蛋抱灌汤小笼包
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- 猪肉丸子炒芦笋
- 炸酱南瓜面
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- 南瓜小米粥
- 芋头饼
- 芥菜鸡蛋麦饼
- 酸菜鱼
- 炝炒双包菜
- 麻辣花生米
- 千层肉饼
- 照烧鸡腿饭
- 蒸包子
- 豆沙饼+玉米红枣糊
- 淡奶油版轻乳酪蛋糕
- 红虾香菇炖豆腐
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- 花草炒冬笋
- 炸饺子皮
- 南瓜芝麻酥饼
- 五香棋子豆
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