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诗文 萝卜酿肉
释义
萝卜酿肉的做法

食材明细

主料
  • 青萝卜 1/2个
  • 鲜虾猪肉馅 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

萝卜酿肉的做法步骤

  • 萝卜酿肉的做法步骤：1
    1
    猪肉馅适量。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：2
    2
    虾仁。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：3
    3
    剁成泥。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：4
    4
    肉馅、虾泥、蚝油、生抽、胡椒粉、姜粉、葱末、盐拌匀。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：5
    5
    青萝卜去皮。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：6
    6
    对半切开。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：7
    7
    切成连刀片，即连切两刀，第一刀不切断，第二刀切断。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：8
    8
    塞上猪肉虾泥馅。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：9
    9
    码在盘子里。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：10
    10
    入蒸锅。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：11
    11
    大火上气后蒸13分钟左右。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：12
    12
    把蒸萝卜时出的汤汁倒入锅里，再加点清水，加蚝油。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：13
    13
    加生抽，烧开。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：14
    14
    再加点水淀粉勾芡，烧至汤汁浓稠。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：15
    15
    汤汁浇在萝卜上。
  • 萝卜酿肉的做法步骤：16
    16
    鲜而不腻，顺气助消化。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/6 5:34:14