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诗文
西红柿蛋花汤
释义
食材明细
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2只
辅料
姜
4片
香菜
2棵
胡椒粉
2克
盐
2克
鸡精
1克
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
西红柿蛋花汤的做法步骤
1
西红柿洗净后切成小丁。
2
姜切片、香菜切段。
3
鸡蛋2只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
4
锅内烧开水下西红柿和姜片,加几滴油和少许胡椒粉,大火煮三分钟。
5
转小火,倒入蛋液后用筷子划散。
6
最后下香菜段,调入适量盐和鸡精。
7
成品图。
小窍门
1、鸡蛋打入碗中先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫,入锅后保持小火状态即可。
2、香菜可用葱花代替,加点胡点粉可起到提味的作用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2026/1/4 1:49:13