“一款家常卤面与大家共享。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄子卤面的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2茄子、胡萝卜切丝，葱姜切末。 -
3油锅爆香葱、姜、并放入胡萝卜丝。 -
4放入茄子丝翻炒。 -
5撒入适量精盐。 -
6倒入适量清水稍煮一会。 -
7倒入水淀粉勾芡,出锅前洒上蒜末。 -
8另起锅煮熟面条，拌上茄子卤即可，根据个人喜好可适量添加麻辣油。
小窍门
煮面条的锅中可放少许盐能防止面条粘连。