“美味又高颜值的年菜之一。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉开背虾的做法步骤
-
1竹节虾解冻清洗。 -
2背部剪开去除虾线，用刀把虾肉划开。 -
3用饺子棒把虾肉锤松。 -
4虾放在碗中，加盐，料酒，生抽，姜丝腌制放入冰箱冷藏1个小时。 -
5腌制时准备好蒜蓉、红椒末，小葱。 -
6粉丝放开水中泡软。 -
7捞出铺在盆中。 -
8锅中放油，先下入蒜蓉煸炒至金黄，再放入红椒末。 -
9腌制好的竹节虾拿出放在粉丝上。 -
10铺上蒜蓉红椒丁。 -
11锅中水烧开后，盆子放到蒸架上蒸8－10分钟。 -
12撒上葱花。 -
13美味又高颜值的蒜蓉开背虾。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 淮山薏仁煲牛排
- 黑芝麻玉米面海绵蛋糕
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- 老醋脆藕片
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- 腌萝卜丝
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- 广式百果月饼
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