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诗文 麻辣水煮肉片
释义
麻辣水煮肉片的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 300g
辅料
  • 豆芽 250g
  • 蘑菇 300g
  • 豆腐 2块
  • 姜 3片
  • 蒜瓣 2颗
  • 葱花 少许
  • 盐 1勺
  • 生抽 2勺
  • 淀粉 1勺
  • 郫县红油豆瓣酱 2勺
  • 花椒 一小把
  • 干辣椒 一小把
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣水煮肉片的做法步骤

  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：1
    1
    豆芽清洗干净。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：2
    2
    蘑菇清洗干净撕成小块。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：3
    3
    豆腐切条，里脊肉切片。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：4
    4
    肉片加入一勺酱油，一勺淀粉拌匀备用。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：5
    5
    干辣椒剪段。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：6
    6
    豆芽焯水到断生，捞出放入碗中。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：7
    7
    起锅烧油放入两勺红油豆瓣酱和姜蒜炒出红油。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：8
    8
    加入两碗清水，放入蘑菇和豆腐盖上锅盖煮开。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：9
    9
    分别调入一勺盐，一小勺鸡精和一勺生抽调味。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：10
    10
    把它捞出来放入碗中。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：11
    11
    下入肉片继续煮。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：12
    12
    煮好的肉片放入碗中，再放上辣椒段和花椒。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：13
    13
    锅里烧热油。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：14
    14
    浇在上面撒上葱花装饰即可。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：15
    15
    非常好吃。
  • 麻辣水煮肉片的做法步骤：16
    16
    红通通的，特别有食欲。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/4 13:17:26