食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒笋干的做法步骤
-
1（笋干泡发过程就不放了，大家都懂的）笋干泡发切小条，姜切片，小米椒切小段，肉切小条（切块切薄片看个人喜好）。 -
2热锅倒入猪油（稍微多点），放入辣椒和姜炒香后将肉放入锅中炒至变色放入一点盐，这样肉提前入味更香！ -
3倒入少量的生抽翻炒上色。 -
4加笋干多翻炒几下，放盐翻炒！ -
5绕着锅边，浇上一圈料酒！不要翻动！让他烧至没酒味。 -
6没酒味后，倒入适量的清水（喜欢吃干一点水就少一点，因为泡发的很嫩，所以放水烧三四分钟就可以了的）盖上锅盖烧3-4分钟！ -
7开盖大火翻炒，尝一下味道，够不够咸！加入少许鸡精出锅。 -
8哇…笋干的香味扑鼻而来呀！我超级喜欢无敌的喜欢笋干哈哈…
小窍门
1、这是自家晒得笋干！我用热水泡了4小时左右！换了两次热水！不知道泡多久的话，用手掐一下能掐断就可以了！
2、五花肉这次买得不好，肥肉瘦肉分离！所以我提前把肥肉单独榨油了！留下瘦肉炒！
3、炒笋干，油一定要稍微多点才香！最好用猪油！
4、炒笋干我喜欢带汤，因为喜欢配饭！喜欢干一点的朋友，浇一点点水就可以啦！
5、如果没有猪油，买五花肉！锅里放一点油，把五花肉煸炒出油也是一样的！
2、五花肉这次买得不好，肥肉瘦肉分离！所以我提前把肥肉单独榨油了！留下瘦肉炒！
3、炒笋干，油一定要稍微多点才香！最好用猪油！
4、炒笋干我喜欢带汤，因为喜欢配饭！喜欢干一点的朋友，浇一点点水就可以啦！
5、如果没有猪油，买五花肉！锅里放一点油，把五花肉煸炒出油也是一样的！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 新疆味道烤羊排
- 蓝莓果酱小饼干
- 葱油手抓饼
- 鸡蛋火腿三明治
- 虾仁滑动
- 酿苦瓜
- 茄汁排骨烩面
- 多彩蛋炒饭
- 酱爆刀豆
- 芝士熔岩面包
- 阿胶核桃糕
- 黄金早餐饼
- 五花肉焖拉条
- 黄金椰蓉土司
- 小猫挤挤面包--豆沙馅
- 酸豆角
- 花儿朵朵餐包
- 香辣炒米粿
- 白米饭
- 干锅土豆片
- 酥炸小河虾卷饼
- 疙瘩汤——西兰花鸡蛋疙瘩面汤
- 柚子皮茶
- 青椒炒腊肉
- 香煎面饼
- 什么耳什么心的成语
- 什么耳什么才的成语
- 什么耳什么承的成语
- 什么耳什么招的成语
- 什么耳什么教的成语
- 什么耳什么栖的成语
- 什么耳什么渊的成语
- 什么耳什么目的成语
- 什么耳什么砭的成语
- 什么耳什么私的成语
- 什么耳什么聋的成语
- 什么耳什么胸的成语
- 什么耳什么腮的成语
- 什么耳什么行的成语
- 什么耳什么言的成语
- 渔（明·区元晋）
- 渔（明·区越）
- 渔（明·庞尚鹏）
- 渔（明·张子翼）
- 渔（明·徐渭）
- 渔（明·徐熥）
- 渔（明·李江）
- 渔（明·黄公辅）
- 渔（清·李天季）
- 渔（清·马朴臣）
- 渚宫乱后作（唐·郑谷）
- 渚宫春日因怀有作（唐·齐己）
- 渚宫晚春寄秦地友人（唐·温庭筠）
- 渚宫江亭寓目（唐·齐己）
- 渚宫秋思（唐·罗隐）
- 小鹿斑比(彩图注音)/影响孩子一生的世界名著
- 自然课/绿水青山生态文学书系
- 浮躁
- 明清稀见兵书四种(上下北京大学图书馆藏明万曆刻本)/中国科技典籍选刊
- 经济战争与战争经济(德国财政部长一战回忆录)
- 水色邂逅(水彩风景技法20例)
- 中国建立基于EGSS的环保产业统计制度研究(精)
- 克拉莫钢琴练习曲60首
- 伤寒论讲义(医学衷中参西录第7期)/张锡纯医学全书
- 迷路的猫(精)/海豚绘本花园
- 罗尔德·达尔(长颈鹿鹈鹕猴子和我)(精)/漂流瓶绘本馆
- 新文章读本(精)
- Kubernetes即学即用
- 航海王(卷82世界哗然)
- 为什么要相信达尔文