食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
扁豆炒鲜蘑的做法步骤
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1将扁豆去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。 -
2将鲜蘑撕成小片，放入锅中焯一下。 -
3将焯好的鲜蘑捞出，过凉，挤干水分，葱姜切成末装入盘中待用。 -
4热锅放油爆香葱姜末，辣椒油。 -
5放入扁豆丝翻炒均匀。 -
6再倒入焯好的鲜蘑。 -
7翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉，少许清水。 -
8稍微炒一会儿，将扁豆丝，鲜蘑炒熟，最后加入味精调味。 -
9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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