食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香虾球茄子煲的做法步骤
-
1备食材。 -
2长茄去皮，冰鲜虾去壳、去虾线，剁椒切碎，葱、姜、蒜切末。 -
3虾仁放盐。 -
4用蛋清和淀粉调成糊倒入虾仁中抓匀上浆。 -
5茄子切长条。 -
6茄条八成热的油锅炸至金黄色捞出备用。 -
7控油。 -
8关火，用油的余温将虾仁滑成八成熟。 -
9另起一锅倒少许的油，放剁椒小火炒十秒，转大火放入姜末、蒜末煸炒。 -
10倒入黄酒和酱油爆香。 -
11倒入少许的水，放糖、米醋和盐烧开。 -
12放茄子和虾球，大火烧两分钟。 -
13勾芡撒葱花出锅，将茄子倒在砂煲里，放在火上煲至开锅即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 简易版炸虾
- 香煎粽子
- 椒油青笋金针
- 酸菜煮牛蛙
- 无敌好吃太阳果鸡肉煲
- 五谷海鲜焗饭
- 贴玉米面大饼子
- 无敌好吃太阳果牛奶蛋挞
- 今春鲍喜
- 酸菜排骨
- 小羊肖恩
- 尖椒炒毛石蟹
- 橙肉沙拉
- 蒜香烤小排
- 芝士焗番茄
- 榨菜丝鸡胗炒莴笋
- 西兰花烧豆腐
- 芸豆如意卷
- 脆皮鸡腿
- 椒盐贝壳花卷
- 全麦蔓越莓贝果
- 茄汁牛排
- 纸托海绵小蛋糕
- 核桃红枣豆浆
- 无花果奶昔
- 同患难，共生死
- 同情什么什么的成语
- 同情用英语怎么说
- 同情的动词用英语怎么说
- 同情相成
- 同成什么什么的成语
- 同成异败
- 同敝什么什么的成语
- 同敝相济
- 同文什么什么的成语
- 同文共规
- 同文共轨
- 同日什么什么的成语
- 同日而言
- 同日而论
- 赠杨文学（明·胡应麟）
- 赠杨斗笠（明·宋登春）
- 赠杨明府杨为中丞滕公内弟（明·胡应麟）
- 赠杨明府（明末清初·陈子升）
- 赠杨晓峰（清·牛焘）
- 赠杨晟参政还福建（明·杨士奇）
- 赠杨景平（宋·晁补之）
- 赠杨景衡致仕还永嘉（明·金幼孜）
- 赠杨月湖先生（明·严嵩）
- 赠杨朗溪（清·潘淳）
- 赠杨杲生（明·陈邦彦）
- 赠杨樵隐应炎谈命（宋·文天祥）
- 赠杨次公秘丞（宋·刘攽）
- 赠杨沛若秋捷（明·释今无）
- 赠杨洞天道人（元·马祖常）
- 技术合同法律问答
- 经穴内涵
- 生物学实验教学研究(第2版)/燕艳
- 自然资源与环境质量定量评估体系的编制与应用
- 初中化学知识大全(全彩手绘第7次修订)
- 高情商沟通 改变人生的说话技巧 美绘插画版
- 获得成功的世界顶级心理学定律 美绘插画版
- 保健调理师 基础知识
- 军用软件工程
- 清代民歌集
- 甜心公主涂色本 木星公主
- 网络传播导论(第3版)
- 奥兹国的稻草人
- 初级会计实务
- 大熊猫科学知识问答