食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香虾球茄子煲的做法步骤
-
1备食材。 -
2长茄去皮，冰鲜虾去壳、去虾线，剁椒切碎，葱、姜、蒜切末。 -
3虾仁放盐。 -
4用蛋清和淀粉调成糊倒入虾仁中抓匀上浆。 -
5茄子切长条。 -
6茄条八成热的油锅炸至金黄色捞出备用。 -
7控油。 -
8关火，用油的余温将虾仁滑成八成熟。 -
9另起一锅倒少许的油，放剁椒小火炒十秒，转大火放入姜末、蒜末煸炒。 -
10倒入黄酒和酱油爆香。 -
11倒入少许的水，放糖、米醋和盐烧开。 -
12放茄子和虾球，大火烧两分钟。 -
13勾芡撒葱花出锅，将茄子倒在砂煲里，放在火上煲至开锅即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 椰香墨米草莓团子
- 春韭炒河虾
- 双层汉堡
- 咖喱泡菜年糕
- 灯影川麻回锅肉
- 鸡蛋肠粉
- 花菜炒瘦肉
- 翠衣裙带菜
- 红枣黑糖桂花糕
- 草莓奶油挞
- 戚风咖啡大理石蛋糕
- 蛋炒饭
- 一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭
- 鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味
- 芦笋炒豆腐
- 酸奶溶豆小星星
- 蒜苗炒鸡蛋
- 芥末魔芋拌粉丝
- 香蕉披萨
- 海绵蛋糕
- 状元及第粥
- 草莓慕斯蛋糕
- 爽口的东北大冷面
- 【糯米仔糕】--- 外婆传妈妈，妈妈传给我
- 西芹腰果虾仁
- Mosaic
- mosaic
- mosaic gold
- mosaic work
- Moscow
- Moses
- Moses basket
- mosey
- mosh
- mosher
- mosh pit
- Moslem
- mosque
- mosquito
- mosquito hawk
- 帝城秋望（宋·寇准）
- 帝城（宋·张矩）
- 帝城（金·边元鼎）
- 帝城（金末元初·元好问）
- 帝子歌（唐·李贺）
- 帝子（清·李希圣）
- 帝学（宋·许月卿）
- 帝宫词（唐·施肩吾）
- 帝幸兴庆池戏竞渡应制（唐·李适）
- 帝幸蜀（唐·罗隐）
- 帝王所居篇（南北朝·张正见）
- 帝王膺受天命至圣之德格于天心故三光全而寒（明·金幼孜）
- 帝省礼门颂张母也母寡而贞底孺于成行年七十（明·王世贞）
- 帝耕藉田（明·梁亭表）
- 帝舜庙（明·张以宁）
- 中国工程机械工业年鉴(2009)(精)
- 系统分析与设计教程(附光盘原书第7版)/计算机科学丛书
- 机电设备装调与维护技术基础(机电技术应用专业教学用书)
- 中外塑料改性助剂速查手册(精)
- 买车就是选朋友/轻松驾驭汽车生活丛书
- 零基础学拼音(附光盘五笔打字中老年版)/新电脑互动课堂
- 室内环境生物污染防控100招
- 机械工程材料手册(非金属材料第7版)(精)
- 系统分析师UML用例实战
- 建筑艺术图文速查
- 汽车企业物流与供应链管理及经典案例分析
- 中国塑料机械工业年鉴(2009)(精)
- 车友有问我来答(汽车的1000个为什么)/陈总编爱车热线丛书
- Linux应用项目教程(计算机及应用专业职业教育新课改教程)
- 交换齿轮选配法与应用