食材明细
- 微辣 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香辣肥肠煲的做法步骤
-
1肥肠放入大碗，加盐、生粉、白醋揉搓三次。 -
2将肥肠翻面，同样加盐、生粉、白醋揉搓三次。 -
3再将肥肠翻至外面，用清水冲洗干净。 -
4准备辅料：姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、红花椒。 -
5将肥肠转入高压锅中，加入清水和步骤4中的辅料，上盖煮冒气转小火压12分钟。 -
6煮好的肥肠冲去浮沫，沥干水份。 -
7将肥肠切成约3CM的段。 -
8准备辅料：蒜切粒、姜切片、指天椒切段、豆瓣酱一勺。 -
9将姜、蒜放入锅内小火炒香。 -
10再加入豆瓣酱炒香炒出红油。 -
11将肥肠放入锅内炒香，再调入生抽、老抽炒上色。 -
12将炒好的肥肠转入砂锅。 -
13往锅内加适量清水煮沸，上盖小火煲五分钟。 -
14最后放入指天椒煲至断生，调入少许鸡精。 -
15成品图。
小窍门
1、肥肠需要里外分别清洗三次，加入盐、生粉、白醋可以很好的去除肥肠的异味。
2、清洗好的肥肠加入辅料先焯一下水，同样可以起到去除异味的作用。
3、制作的过程加入了豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后无须再加盐。
2、清洗好的肥肠加入辅料先焯一下水，同样可以起到去除异味的作用。
3、制作的过程加入了豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后无须再加盐。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芒果慕斯蛋糕
- 素鸡豆腐炒甘蓝
- 芝士鸡排三明治
- 麻辣烧烤鸡翅
- 毛豆子甜不辣花菜
- 豌豆粒炒虾仁
- 红糖姜枣茶
- 洋葱炒牛肉
- 泡菜猪肝
- 月饼~广式月饼
- 青椒煎鸡蛋
- 牛腩汤米粉
- 麻酱黄瓜粉丝干豆腐卷
- 水煮花生
- 酸菜炒腌嫩姜
- 红豆绿豆汤
- 香煎牛肉
- 丝瓜鸡蛋汤
- ??随手做_??_发酵面团历险记?
- 剁椒萝卜
- 黑茄炒娃娃菜
- 豆皮拌菠菜
- 番茄肉片
- 花生银耳豆浆
- 入口即化，满口清新——大麦诺叶绿豆糕月饼
- 识什么什么鳖的成语
- 识什么什么，的成语
- 识什么从什么的成语
- 识什么体什么的成语
- 识什么务什么的成语
- 识什么尊什么的成语
- 识什么恨什么的成语
- 识什么成什么的成语
- 识什么才什么的成语
- 识什么断什么的成语
- 识什么无什么的成语
- 识什么智什么的成语
- 识什么知什么的成语
- 识什么老什么的成语
- 识什么见什么的成语
- 伤情怨 秋夜（清·杨继端）
- 伤情怨（民国末当代初·饶宗颐）
- 伤情怨（清末近现代初·汪东）
- 伤情怨（近现代·乔大壮）
- 伤情（唐·孟云卿）
- 伤愚溪三首（唐·刘禹锡）
- 伤感（宋·释文珦）
- 伤懒巢（宋·苏泂）
- 伤我明所用不得人致有今日之祸（明·张家玉）
- 伤我马词（唐·刘禹锡）
- 伤故人歌妓（唐·长孙佐辅）
- 伤故湖州李郎中（唐·许浑）
- 伤族罹祸（明·张家玉）
- 伤旧游（唐·孟郊）
- 伤旱（明·唐秩）
- 绿色建筑评价技术细则(附光盘2015)
- 2014全国建筑院系建筑学优秀教案集
- 绿色城镇化发展模式研究
- 建筑形态生成的社会解读
- 木工教学经验总结
- 世界巨<特>大城市发展--规律挑战增长控制及其评价
- 南京城市规划史(第2版)/人居环境科学丛书
- 从117到中国尊--姚攀峰工程实践及前沿研究(附结构小记)
- 建筑装饰施工图识读(附建筑装饰施工图集建筑装饰专业住房和城乡建设部中等职业教育建筑施工与建筑装饰专业指导委员会规划推荐教材)
- 北美当代展陈建筑
- 蒿排世界--探寻浮游聚落的萌生发展影响和前景/建筑意匠与历史中国书系
- 联合国教科文组织亚太文化遗产保护奖获奖工程范例鲍家屯水碾房兆祥黄公祠
- 形式追随生态--当代生态住宅表皮设计研究/博士论丛
- 城市设施规划设计手册(1)
- 鼓浪屿/中国精致建筑100