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诗文
紫薯拿破仑
释义
“用紫薯做了馅,美味健康。”
食材明细
主料
千层酥皮
两张
紫薯
适量
辅料
浓稠酸奶
少许
炼乳
少许
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
紫薯拿破仑的做法步骤
1
酥皮拿出来化冻,紫薯去皮蒸好,用勺背压成泥。
2
紫薯泥加入酸奶和炼乳,放入料理机。
3
打成顺滑的状态。
4
化好冻的酥皮切宽条状,放烤盘上。
5
烤箱180℃,烤15分钟。
6
紫薯泥装入裱花袋,选自己喜欢的裱花嘴。
7
酥皮烤好后,轻轻放好第一层,挤上紫薯泥装饰。
8
再放上第二层酥皮,挤上喜欢的花纹。
小窍门
紫薯泥用酸奶调节稀稠度。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/2/15 15:47:30