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诗文	菠萝鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 4只 菠萝 1只 辅料 料酒 一匙 生抽 一匙 番茄酱 二匙 糖 半匙 醋 半匙 盐 三g 鸡精 三g 油 适量 红辣椒 一只 咸甜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 菠萝鸡的做法步骤 1 把菠萝去皮后，切块约二百克。 2 把葱切片，姜切丝，红椒切块。 3 鸡腿扒皮去骨后，切成块。加料酒，生抽，生粉一匙腌十五分钟。 4 番茄酱二匙，糖半匙，醋半匙，鸡精二克，盐三克，清水4O克，生粉半匙。 5 锅内加油500克左右，加热到六成热时，把腌好的鸡块，逐块放入，炸变色后捞出。 6 锅留20克炸过鸡块的油，放葱姜炒香，放菠萝、辣椒翻炒至辣椒变软，倒入鸡块和调好的醬汁，煮至汤汁变稠时关火。 7 出锅装盘，鸡肉软弹，菠萝酸甜很好的下酒菜哟。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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