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诗文	淮山排骨粥
释义	食材明细 主料 排骨 一根 淮山 一根 辅料 香菜 适量 姜 适量 清淡 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 淮山排骨粥的做法步骤 1 排骨洗净剁小块，过热水焯两分钟，洗净去血水。姜切丝 2 淮山去皮切小小块，淡盐水泡五分钟 3 香菜切碎。起锅烧热水，下焯好的排骨和姜丝煮五分钟。 4 米洗净放边备用。排骨姜丝煮五分钟后下大米。边下边搅拌，搅拌到水再次开后，盖上盖子煮十五分钟 5 大米煮十五分钟就开花了。下淮山在煮十分钟。要记得翻锅，会粘的。粥煮好后下盐，香菜倒进去搅匀。关火。焖五分钟。 小窍门 我一直是中火煮的，一直看着锅，搅啊搅啊搅的。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 粥
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