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诗文
刺猬馒头
释义
“一款简单的造型馒头,拿来哄小孩也不错。”
食材明细
主料
中筋面粉
200g
水
100g
酵母
2g
辅料
细砂糖
5g
红小豆
几颗
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
刺猬馒头的做法步骤
1
酵母加温水化开。
2
面粉中加入细砂糖,加入酵母水搅拌成絮状。
3
揉成光滑的面团发酵1-2个小时至面团变成两倍大。
4
发酵好的面团排气揉圆,取一小块面团揉圆后搓成水滴状。
5
用小剪刀剪出小刺猬的刺。
6
屁股上捏出一个小尾巴。
7
红小豆沾一点点水,粘上成眼睛,用小剪刀剪出小嘴。
8
做好的馒头胚放蒸锅中醒发十五到二十分钟。
9
冷水上锅,开大火烧开水,水开后改中火蒸十五分钟,关火后焖两分钟再揭开盖子。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷
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更新时间:2026/4/5 10:51:20