网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
三鲜豆皮
释义
“湖北特色小吃,三鲜豆皮”
食材明细
主料
猪肉
适量
香干
适量
大头菜
适量
蘑菇
适量
笋子
适量
绿豆粉
适量(或面粉)
糯米
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
白胡椒
适量
料酒
适量
生粉
适量
食用油
适量
酱香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
高级 难度
三鲜豆皮的做法步骤
1
准备材料
2
没买到绿豆粉用面粉代替,最好是绿豆粉弹出来的面皮脆且不易撕裂,糯米蒸熟备用,其余材料切丁
3
肉丁加生粉料酒腌渍后下锅翻炒5成熟捞出备用
4
倒油将笋子、香干、大头菜翻炒至5成熟
5
加入八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、胡椒粉,加水与食材平齐,转小火熬至入味儿,汤汁快干的时候放入肉翻炒,盛出备用
6
摊面皮,比较难的一个步骤。用面粉很容易摊的很厚,建议先用冷锅将面皮均匀摊开后再开小火两面煎熟,其中一面打入一个鸡蛋摊平做外皮
7
有鸡蛋的面朝下,将蒸熟的糯米放进面皮上摊平,厚度1cm~1.5cm即可
8
将准备好的卤料均分撒在糯米上,并用力按平
9
将上一步整体翻锅,煎1~2分钟
10
出锅并切块
11
完成装盘即可
小窍门
1.卤料的味道决定了整体的口味,可自行依据口味DIY
2.口感的重点在面皮上,绿豆粉做出来的面皮是带点脆脆的口感,一般面粉则是软的。
使用的厨具:电饭煲、平底锅
所属分类: 小吃 鄂菜
随便看
桂花黄米藕
泡面新吃法——泡面丸子
原味烤饼
酱香回锅肉
【双椒凤爪】
【虫草花南瓜大骨汤】
薏米花生芸豆粥
最爱你那一抺嫣红------胭脂藕
很受小朋友喜欢的鸡肉做法——【黑椒炒子鸡】
家常牛肉豇豆馅饺子
风林茄子
蒜香油麦菜
黄金牛角面包
百合南瓜绿豆粥
【番茄自制美食】中秋DIY月饼
自制上校鸡块
黑椒琵琶腿
牛奶炒玉米
冬瓜丸子汤
心蓝手制私房菜【嘎吱脆香肉米花】——流年未尽,爱已成殇
香煎刀鱼饼
清蒸罗非鱼
卤鸭掌
豉汁蒸排骨
虎皮尖椒
bone meal
bone of contention
bone pain
boner
bones
bonesetter
boneshaker
bone-shaker
bone shaker
bone socket
bone spavin
bone structure
bone up
bone up on
boneyard
召拜御史大夫赠袁天纲(唐·杜淹)
召旻(先秦·诗经)
召楚兴禅师(宋·沈辽)
召汝弼(宋·徐积)
召父歌送朱版曹升之守延平(明·祝允明)
召试学士院试罢作(宋·王钦臣)
召试皇极门作(明·欧大任)
召诸弟博饮(宋·刘敞)
召赴京师别豫章(明·汪广洋)
召赴北京留别灵谷定岩戒上人(明·李昌祺)
召赴天章宝文阁观御集赐御书飞白扇子群玉殿(宋·胡宿)
召赴天章阁观新刻仁宗御诗(宋·韩琦)
召赴天章阁观新柑(宋·韩琦)
召赴崇政殿观新乐(宋·刘敞)
召赴春闱同考太仆寺诸公饯于三里冈春闱稿(明·陈琏)
幼儿英语浸入式家庭课程(附指导手册情商养成系列共24册)
2025年版中华人民共和国知识产权法律法规全书:含司法解释
深入学习习近平关于交通强国的重要论述
百年中国协商史话
习近平著作选读(第1卷)
十八大以来廉政新规定(2024年版)
毛泽东选集(第2卷)
2025年版中华人民共和国劳动和社会保障法律法规全书:含全部规章
落实中央八项规定精神规范手册(第二版)
汉武大帝(全2册)
了凡四训精讲
2025国家统一法律职业资格考试 三国法精讲 2
考古学(理论方法与实践第8版全彩)
赛雷三分钟漫画三国演义(天下归晋)(13-15)
2025年版中华人民共和国市场监管法律法规全书(含相关政策)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/26 22:09:15