网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
三鲜豆皮
释义
“湖北特色小吃,三鲜豆皮”
食材明细
主料
猪肉
适量
香干
适量
大头菜
适量
蘑菇
适量
笋子
适量
绿豆粉
适量(或面粉)
糯米
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
白胡椒
适量
料酒
适量
生粉
适量
食用油
适量
酱香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
高级 难度
三鲜豆皮的做法步骤
1
准备材料
2
没买到绿豆粉用面粉代替,最好是绿豆粉弹出来的面皮脆且不易撕裂,糯米蒸熟备用,其余材料切丁
3
肉丁加生粉料酒腌渍后下锅翻炒5成熟捞出备用
4
倒油将笋子、香干、大头菜翻炒至5成熟
5
加入八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、胡椒粉,加水与食材平齐,转小火熬至入味儿,汤汁快干的时候放入肉翻炒,盛出备用
6
摊面皮,比较难的一个步骤。用面粉很容易摊的很厚,建议先用冷锅将面皮均匀摊开后再开小火两面煎熟,其中一面打入一个鸡蛋摊平做外皮
7
有鸡蛋的面朝下,将蒸熟的糯米放进面皮上摊平,厚度1cm~1.5cm即可
8
将准备好的卤料均分撒在糯米上,并用力按平
9
将上一步整体翻锅,煎1~2分钟
10
出锅并切块
11
完成装盘即可
小窍门
1.卤料的味道决定了整体的口味,可自行依据口味DIY
2.口感的重点在面皮上,绿豆粉做出来的面皮是带点脆脆的口感,一般面粉则是软的。
使用的厨具:电饭煲、平底锅
所属分类: 小吃 鄂菜
随便看
榨菜炒鸡蛋--别有风味的中西结合做法
红枣雪梨汤
培根虾仁披萨
心中的太阳(心形鸡蛋)
豆沙冰皮月饼
蒜蓉烤大虾
广式莲蓉月饼
红烧香干【懒人版】
爱心青椒土豆丝
黄鳝姜葱焗饭
青椒素炒西瓜皮
海鲜排骨菌菇汤
金秋香辣蟹
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
虎皮花生-手残甜版
椰汁西米露
酱瓜芦笋
苏式紫薯月饼
番茄鸡蛋面
南瓜奶酪盅
自制绿茶粉
香脆薯条
疯狂的虾球--怎么做麻辣鲜香的小龙虾
剔尖面
刀削面
责什么利什么的成语
责什么山什么的成语
责什么引什么的成语
责什么循什么的成语
责什么所什么的成语
责什么攸什么的成语
责什么旁什么的成语
责什么求什么的成语
责什么省什么的成语
责什么罪什么的成语
责什么贤什么的成语
责什么重什么的成语
责先什么什么的成语
责先利后
责备什么什么的成语
尾犯(宋·无名氏)
尾犯(宋·柳永)
尾犯(宋·柳永)
局中即事用壁间韵(宋·洪刍)
局中听雨(宋·张耒)
局中归(宋·贺铸)
局中春兴(宋·陆游)
局中昼睡(宋·张耒)
局中晚坐(宋·张耒)
局中负暄读书三首(宋·张耒)
局促再和默存夜坐(近现代·冒效鲁)
层台远眺(明·王猷)
层台驿(明·杨慎)
层城观(宋·杨备)
层城观(宋·马之纯)
会走的夫妻树
为什么戴着面具的人更受欢迎
Premiere Pro CS6中文版标准教程(附光盘)/清华电脑学堂
实用软件测试教程(软件工程第2版21世纪高等学校规划教材)
网络安全基础应用与标准(第5版)/世界著名计算机教材精选
网络安全基础(高等院校信息安全专业系列教材)/网络侦查与电子物证系列丛书
虚拟现实技术及其应用(计算机科学与技术21世纪高等学校规划教材)
服务外包管理(服务外包工程教育规划教材)
本科应用型人才培养模式研究--理论与实践(北京物资学院教育思想观念大讨论论文集)
奇妙大自然(共2册)
奇妙大自然(共2册)
政府卫生支出的规模结构与绩效评价研究
积墨远思--邓大松文集(第3辑)
全球视野下的澳门学(第三届澳门学国际学术研讨会论文集)/澳门学论丛
哲林漫步/中国社会科学院学部委员专题文集
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/27 5:13:23