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诗文
黄金韭菜盒子
释义
食材明细
主料
面粉
220克
玉米粉
130克
韭菜
一大把
虾皮
一小把
鸡蛋
4个
辅料
热水
190克
香油
1汤匙
五香粉
1茶匙
盐
1茶匙
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黄金韭菜盒子的做法步骤
1
将面粉和玉米粉放在一个大盆中,搅拌均匀。
2
倒入热水,用筷子搅拌成絮状。
3
将面疙瘩揉成均匀面团,包上保鲜膜,静止15分钟,期间准备韭菜。
4
韭菜洗净沥干切小段,加入香油,搅拌均匀。
5
将三个蛋打成均匀全蛋液,留下一颗备用。
6
将蛋液炒熟捣碎,虾皮炒香,加入韭菜中。
7
加入剩下的一颗生蛋,盐和五香粉,搅拌均匀。
8
在砧板上撒上少量面粉,将面团揉成长条状,切成均匀12段。
9
将每一小段擀成圆形面皮。
10
用面皮将韭菜包裹住,将边捏紧。
11
将收口处从一边开始一点一点折起。
12
将不粘锅烧热,不加油,小火煎至两面金黄即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 面食 家常菜
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更新时间:2025/8/8 13:34:54