食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腐乳猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄斩小块，清洗干净后焯一下水，冷水下锅，放姜片和料酒一起。 -
2焯过水的猪蹄用温水反复冲洗干净。 -
33块红腐乳用勺子碾碎，加3汤匙腐乳汁搅拌均匀。准备好葱姜，蒜，姜片，八角，香叶，桂皮，冰糖，小尖椒，花椒少许。 -
4炒锅中放少许油，放入沥干水的猪蹄，炒至猪蹄表面微微发黄。 -
5继续翻炒放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，倒入搅拌好的腐乳汁与猪蹄翻炒均匀。 -
6炒过的猪蹄转移至电压力锅内，加入八角一颗、香叶两片、几颗冰糖、花椒粒、桂皮，倒入一勺老抽，加刚刚没过猪蹄的开水，再选择蹄筋选项炖煮。 -
7电压力锅发出完成提示音后，猪蹄和汤重新倒入炒锅中，根据味道加入适量的盐。 -
8用大火收干汤汁，盛出猪蹄，留下少许汤汁浇在猪蹄上即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香橙果肉蛋糕卷
- 耗油生菜
- 紫薯蛋卷
- 宫廷桃酥
- 南瓜糯米糍
- 燃面
- 私房菜--美味的糖醋鲢鱼头
- 《家庭版扣肉》
- 煲胡萝卜饭
- 千层的蝴蝶酥
- 一口吞下
- 靠大鹅
- 黑森林蛋糕
- 香菇炖猪手
- 南乳双菇沙锅焖鸡
- kiki牛的私房菜9-肉片打卤面
- 抹茶拿铁
- 面筋焖鸭
- 酸酸的白菜土豆片
- 日式煎海苔土豆饼
- 三文鱼字母意面
- 香甜南瓜芝麻汤圆
- 酱爆腐竹鸭
- 家庭自制红薯酸辣粉
- 牛奶软糕配黑糖蜜
- mother is
- mother load
- mother lode
- motherly statue
- mother mary
- mother nature
- mother of god
- mother of pearl
- motherofpearl preciousness
- mother son tube
- mother superior
- mother talk
- mother teresa
- mother wit
- motion blur
- 宿瑩公禅房闻梵（唐·李颀）
- 宿瑶亭子（清·陆耀）
- 宿璜川（明·吴与弼）
- 宿瓜州（唐·李绅）
- 宿瓜州（清·李结）
- 宿瓜步（清·纪逵宜）
- 宿瓜洲寄柳中庸（唐·李端）
- 宿瓠园赠何秋辇五首（清·张洵佳）
- 宿瓦寺沟（清·王梦庚）
- 宿甄山南溪昼公院（唐·周贺）
- 宿甑山（唐·韩翃）
- 宿甘棠馆（唐·储嗣宗）
- 宿甘陂寺（宋·赵蕃）
- 宿甘露寺僧舍（宋·曾公亮）
- 宿甘露寺（宋末元初·黄庚）
- 外援在中国
- 科学社会主义的理论与实践概论
- 说服力(如愿以偿的艺术)/财经系列/全球畅销图书文库
- 中国社会科学院十一五<2006-2010>事业发展规划汇编(上下)
- 2006年世界社会主义跟踪研究报告--且听低谷新潮声(附光盘之3世界社会主义黄皮书)
- 中国地理多样性与可持续发展(精)/中国可持续发展总纲
- 漫话北京城
- 朱复戡篆刻集
- 中国农业与可持续发展(精)/中国可持续发展总纲
- 中国反贫困与可持续发展(精)/中国可持续发展总纲
- 中国科技创新与可持续发展(精)/中国可持续发展总纲
- 中国社会进步与可持续发展(精)/中国可持续发展总纲
- 中国减灾与可持续发展(精)/中国可持续发展总纲
- 中国循环经济与可持续发展(精)/中国可持续发展总纲
- 中国城市化与可持续发展(精)/中国可持续发展总纲