食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香酥豆沙月饼的做法步骤
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1黄油隔热水融化。 -
2加糖粉打发。
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3加入淡奶油和蛋清充分混合打发。
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4篩入低筋面粉用刮到压拌均匀即可，盖保鲜膜醒发30分钟。
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5酥皮分25g一个，豆沙馅15g一个。
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6饼皮用手掌压平放入馅用虎口慢慢包圆。
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7团好收口即可。
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8团好所有饼胚按顺序放。
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9从第一个开始用磨具压出喜欢形状即可。
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10烤箱预热到420℉，大概需要14分钟。
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11放入月饼胚烤6分钟取出。
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12刷一层蛋黄液送去烤箱再烤5~7分钟上色即可。
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13颜色已经相当诱人了。
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14放在架子上冷却后即可食用。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
中秋