“客家大排档风味的蒸米粉。用清蒸的做法来代替炒另有一番风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸米粉的做法步骤
-
1米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用。 -
2鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。 -
3起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起。 -
4拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。 -
5打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。