“团圆饭，少不了腊肉菜。或蒸，或炒，香而不腻。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制腊肉的做法步骤
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1五花肉两块。 -
2适量盐，花椒，麻椒，姜片，干红辣椒，八角小火炒。 -
3炒至盐微黄关火晾凉。 -
4把晾凉的炒料倒肉上。 -
5戴上一次性手套均匀涂抹。 -
6适量生抽，老抽，适量高度白酒。 -
7涂抹均匀。 -
8盖上盖放冰箱腌三天。其中，一天翻两次面。然后敢出用绳子绑住挂阳台上风干。 -
9这是风干了十二天的样子??成品。 -
10成品。 -
11成品。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
私房菜