食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净（浸泡3小时左右去血水）。 -
2切断焯水。 -
3锅中放油下入姜葱、花椒、八角、桂皮煸炒。 -
4放入焯水后的牛肉翻炒。 -
5加入料酒、盐、生抽和老抽。 -
6翻炒均匀。 -
7加入适量的水烧开。 -
8烧开转小火烧1小时左右关火焖4-5个小时。 -
9将焖过的牛肉继续开大火烧开转小火焖至牛肉酥烂关火。 -
10捞出切片装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 肉夹馍
- 蘑菇包
- 凉拌莴笋叶
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- 凉拌皮蛋
- 清炒莴笋叶
- 芝麻南瓜饼
- 赛螃蟹
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- 榆钱海米粥
- 花生糖
- 土豆丝鸡蛋饼
- 菠萝咕咾肉
- 八寸草莓蛋糕
- 荠菜蛋饼
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