食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净（浸泡3小时左右去血水）。 -
2切断焯水。 -
3锅中放油下入姜葱、花椒、八角、桂皮煸炒。 -
4放入焯水后的牛肉翻炒。 -
5加入料酒、盐、生抽和老抽。 -
6翻炒均匀。 -
7加入适量的水烧开。 -
8烧开转小火烧1小时左右关火焖4-5个小时。 -
9将焖过的牛肉继续开大火烧开转小火焖至牛肉酥烂关火。 -
10捞出切片装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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晚餐
- 蒜苔炒猪心
- 蒸鱼肉
- 红糖核桃面饼
- 啤酒烧猪蹄
- 猪肉饺子
- 凉拌手撕杏鲍菇
- 鸡蛋酱拌面
- 韩式辣白菜豆腐汤
- 虾仁蒸水蛋
- 香菜凉拌黄瓜
- 蒜蓉西兰花
- 糖醋小排
- 炸菜饺
- 五花肉片烧百叶结
- 西红柿丝瓜鲫鱼汤
- 虎皮蛋红烧肉
- 辣炒白蛤
- 素版鱼香茄子
- 时蔬蛋花汤
- 蒜蓉蛏子
- 蚝油菜心
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