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诗文	泡椒油菜炒米粉
释义	食材明细 主料 米粉 适量 牛肉 适量 油白菜 适量 泡椒 适量 辅料 料酒 适量 郫县豆瓣酱 适量 甜面酱 适量 葱 适量 姜 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 超辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 泡椒油菜炒米粉的做法步骤 1 准备食材:泡椒、葱、油白菜、米粉、郫县豆瓣酱、甜面酱、干红辣椒、羊肉 2 米粉提前泡好，如有硬芯，再放入开水煮一会 3 热锅凉油，油烧热后倒入肉片翻炒至变色，烹入料酒，再放入干红辣椒 4 放入甜面酱和郫县豆瓣酱翻炒如色 5 再放入葱和姜，超出香味 6 放入油白菜和泡椒，加入少量清水，继续翻炒 7 放入泡好的米粉 8 加入胡椒粉，花椒粉，鸡精 9 最后翻炒均匀出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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