1食材的多少根据自己的家人和食量来调整。（挑选带鱼时掰开带鱼的腮，如果是红红的就是比较新鲜的）
2如果没有不粘平底锅，煎带鱼的时候不要翻动，一定要等带鱼金黄了才去动，煎出来的带鱼不会碎。
3因为带鱼本身会有一些咸味，用生抽调味刚好合适。
4炒番茄加适量盐是为了让番茄更好的入味。
5做任何菜，中途加水一定要放热水或者开水。