“对南瓜一直是钟爱有加的，喜欢变着法子让它成为餐桌上的美食。今天这道银丝抱金球取用于家常食材，成品却是颜值颇高。晶莹的粉丝，鲜美的肉末包裹着金灿灿的南瓜球，间或点缀着绿色的葱花，聚餐宴客都不错哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
银丝抱金球的做法步骤
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1准备食材，肉末已经预先剁好。 -
2肉末里加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、葱末、淀粉往同一个方向搅拌均匀。 -
3南瓜用挖球器挖成圆形。 -
4粉丝用水泡软。 -
5泡软的粉丝摆放在盘子中，可在表面撒少许盐。 -
6取适量肉馅包裹住南瓜的下半部分，像不像一个小金球。 -
7做好的金球放在粉丝上。 -
8锅中放水烧开，放入盘子，中火蒸8-10分钟。 -
9撒上葱花。 -
10淋上蒸鱼豉油。
小窍门
喜欢味浓的，最后可以把油在锅中烧沸后浇在葱花上更香。
使用的厨具：蒸锅
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