食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冰花煎饺的做法步骤
-
1猪肉、东北酸菜绞碎，葱姜切末。 -
2加生抽、十三香、盐、植物油。 -
3搅拌均匀即为馅料。 -
4面粉加水，揉成光滑的、软硬适中的面团，饧面半小时左右。这是饧好的面团。 -
5饧好的面团搓条，切剂子，再一一按扁。 -
6擀成饺子皮。 -
7取饺子皮，包馅，捏成饺子形状。 -
8锅里注油烧至温热，摆上饺子，盖上盖子小火煎。 -
9煎至底面金黄定型。 -
10加入淀粉水。 -
11淀粉水量大约没过饺子的一半，继续盖盖子中小火煎。 -
12一直煎至饺子熟透，淀粉水收干。 -
13撒点黑芝麻。 -
14底面朝上扣在盘子里，好看的冰花煎饺就做好了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
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饺子
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