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诗文 凉拌香干丝
释义
凉拌香干丝的做法
“凉拌香干丝，方法简单，爽口好吃。”

食材明细

主料
  • 香干 150g
  • 香菜 3颗
辅料
  • 植物油 5g
  • 盐 3g
  • 大蒜 5颗
  • 红辣椒 2个
  • 干辣椒 3个
  • 花椒 2g
  • 生抽 1勺
  • 老抽 少许
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

凉拌香干丝的做法步骤

  • 凉拌香干丝的做法步骤：1
    1
    香辣可口。
  • 凉拌香干丝的做法步骤：2
    2
    食材准备好。
  • 凉拌香干丝的做法步骤：3
    3
    香干洗净切丝然后切成大概不5毫米左右。
  • 凉拌香干丝的做法步骤：4
    4
    清水加盐煮滚。
  • 凉拌香干丝的做法步骤：5
    5
    香干丝放热滚水里烫一下，捞出放凉。
  • 凉拌香干丝的做法步骤：6
    6
    沥干水分的香干丝加入蒜蓉。
  • 凉拌香干丝的做法步骤：7
    7
    植物油放花椒、干辣椒丝小火煸香。
  • 凉拌香干丝的做法步骤：8
    8
    加入红辣椒碎。
  • 凉拌香干丝的做法步骤：9
    9
    淋在蒜蓉上，加入盐、生抽、老抽、蚝油拌匀。
  • 凉拌香干丝的做法步骤：10
    10
    最后加入香菜段即可。

小窍门

1.香干选择薄的，用开水烫过香干消毒且口感软。
2.拌好的香干腌渍十分钟更加入味。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/4/4 17:50:57