正宗自制凉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉加水揉成一个光滑的面团
2
面团中加水开始洗面
3
筛网架在干净的盆中，将洗出的面水倒入晒网
4
重复加水洗面的过程，大约8次。
5
得到了一大盘面水，将筛子提起，过滤掉混入面水中的小面筋块
6
将洗出的面筋蒸锅中蒸25～30分钟，蒸熟备用。
7
面水静置6小时以上。明显可以看到面粉沉淀。将上层的水轻轻倒掉。
8
用勺子将沉淀后的面水搅匀。
9
蒸锅水烧开。披萨盘刷一层薄油，窑一勺面水轻轻转动，摊开薄薄的一层。
10
大火蒸2分钟，面皮变透明就出国。
11
放凉水中镇一下，取出。
12
薄薄半透明状，且有弹性。
13
重复制作过程，一张张码好。
14
用刀切成条状，备用。
15
准备配菜。大蒜水：蒜瓣切碎放入小碗中，加适量盐、鸡精和开水调匀。胡萝卜切丝后锅中加油煸炒一下。
16
凉皮中加麻油、醋、鲜酱油、蒜水、面筋和配菜拌匀。
17
开吃

诗文	自制凉皮
释义	“天气渐热，来份凉皮，酸酸辣辣很开胃。” 食材明细主料大蒜 5瓣胡萝卜半根黄瓜一根水适量普通面粉 250g 香菜适量辅料老干妈香辣酱适量康乐醋适量麻油适量盐适量鲜酱油适量酸辣口味蒸工艺数小时耗时高级难度自制凉皮的做法步骤 1 面粉加水揉成一个光滑的面团 2 面团中加水开始洗面 3 筛网架在干净的盆中，将洗出的面水倒入晒网 4 重复加水洗面的过程，大约8次。 5 得到了一大盘面水，将筛子提起，过滤掉混入面水中的小面筋块 6 将洗出的面筋蒸锅中蒸25～30分钟，蒸熟备用。 7 面水静置6小时以上。明显可以看到面粉沉淀。将上层的水轻轻倒掉。 8 用勺子将沉淀后的面水搅匀。 9 蒸锅水烧开。披萨盘刷一层薄油，窑一勺面水轻轻转动，摊开薄薄的一层。 10 大火蒸2分钟，面皮变透明就出国。 11 放凉水中镇一下，取出。 12 薄薄半透明状，且有弹性。 13 重复制作过程，一张张码好。 14 用刀切成条状，备用。 15 准备配菜。大蒜水：蒜瓣切碎放入小碗中，加适量盐、鸡精和开水调匀。胡萝卜切丝后锅中加油煸炒一下。 16 凉皮中加麻油、醋、鲜酱油、蒜水、面筋和配菜拌匀。 17 开吃使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃老人夏季食谱午餐工作餐
随便看	鸭肉炒儿菜章鱼小丸子慈菇烧肉糖霜核桃仁萝卜羊肉汤牛尾罗宋汤凉拌黄豆芽糯米豆沙饼豆豉鲮鱼炒芥兰韩国紫菜包饭芹菜麦饭第五个抹茶味食谱，网红抹茶麻薯仙豆糕教程，自己制作原来这么简单香辣手撕包菜蒜蓉秋葵鸡蛋液煎馒头片胡萝卜山药炒佛手瓜南瓜梅花馒头干拌螺蛳粉西洋参枸杞菊花茶 xo酱夹心西葫芦黄花鱼馄饨凉拌豆芽菜没有老婆的老婆饼，不用烤箱，也能酥得掉渣白菜豆腐炖丸子笋丁酱肉包什么什么买椟的成语什么什么买牛的成语什么什么买犊的成语什么什么买琴的成语什么什么买直的成语什么什么买空的成语什么什么买第的成语什么什么买老的成语什么什么买西的成语什么什么买赋的成语什么什么买邻的成语什么什么买骨的成语什么什么乱为的成语什么什么乱乱的成语什么什么乱人的成语赠音上人（宋·刘克庄）赠韶山退堂聪和尚（金·范中）赠韶郡侯陈君豹谷考绩之京诗（明·湛若水）赠项子全（明·朱同）赠项子后处士（宋·韦骧）赠项斯（唐·张籍）赠项斯（唐·杨敬之）赠项精膳迁抚州太守（明·湛若水）赠项进其（明·释今无）赠顾与治（明·释今无）赠顾交趾公真诗（魏晋·陆机）赠顾仓曹诗（南北朝·王僧孺）赠顾令文为宜春令诗（魏晋·陆机）赠顾全州二首（明·黄衷）赠顾六纪（明末清初·陈恭尹）中外民间故事/大语文丛书高中生必背优秀古诗文/大语文丛书唐诗三百首/大语文丛书三十六计/大语文丛书元曲三百首/大语文丛书宋词三百首/大语文丛书鲁迅杂文选/大语文丛书千字文弟子规/大语文丛书红楼梦(上下)/大语文丛书三国演义(上下)/大语文丛书论语通译/大语文丛书西游记(上下)/大语文丛书水浒传(上下)/大语文丛书书法教程(毛笔硬笔合编版普通高等教育十一五国家级规划教材) 中国作曲家陶嘉舟的传奇音乐人生(附光盘)/船工号子系列

食材明细

自制凉皮的做法步骤