正宗自制凉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉加水揉成一个光滑的面团
2
面团中加水开始洗面
3
筛网架在干净的盆中，将洗出的面水倒入晒网
4
重复加水洗面的过程，大约8次。
5
得到了一大盘面水，将筛子提起，过滤掉混入面水中的小面筋块
6
将洗出的面筋蒸锅中蒸25～30分钟，蒸熟备用。
7
面水静置6小时以上。明显可以看到面粉沉淀。将上层的水轻轻倒掉。
8
用勺子将沉淀后的面水搅匀。
9
蒸锅水烧开。披萨盘刷一层薄油，窑一勺面水轻轻转动，摊开薄薄的一层。
10
大火蒸2分钟，面皮变透明就出国。
11
放凉水中镇一下，取出。
12
薄薄半透明状，且有弹性。
13
重复制作过程，一张张码好。
14
用刀切成条状，备用。
15
准备配菜。大蒜水：蒜瓣切碎放入小碗中，加适量盐、鸡精和开水调匀。胡萝卜切丝后锅中加油煸炒一下。
16
凉皮中加麻油、醋、鲜酱油、蒜水、面筋和配菜拌匀。
17
开吃

诗文	自制凉皮
释义	“天气渐热，来份凉皮，酸酸辣辣很开胃。” 食材明细主料大蒜 5瓣胡萝卜半根黄瓜一根水适量普通面粉 250g 香菜适量辅料老干妈香辣酱适量康乐醋适量麻油适量盐适量鲜酱油适量酸辣口味蒸工艺数小时耗时高级难度自制凉皮的做法步骤 1 面粉加水揉成一个光滑的面团 2 面团中加水开始洗面 3 筛网架在干净的盆中，将洗出的面水倒入晒网 4 重复加水洗面的过程，大约8次。 5 得到了一大盘面水，将筛子提起，过滤掉混入面水中的小面筋块 6 将洗出的面筋蒸锅中蒸25～30分钟，蒸熟备用。 7 面水静置6小时以上。明显可以看到面粉沉淀。将上层的水轻轻倒掉。 8 用勺子将沉淀后的面水搅匀。 9 蒸锅水烧开。披萨盘刷一层薄油，窑一勺面水轻轻转动，摊开薄薄的一层。 10 大火蒸2分钟，面皮变透明就出国。 11 放凉水中镇一下，取出。 12 薄薄半透明状，且有弹性。 13 重复制作过程，一张张码好。 14 用刀切成条状，备用。 15 准备配菜。大蒜水：蒜瓣切碎放入小碗中，加适量盐、鸡精和开水调匀。胡萝卜切丝后锅中加油煸炒一下。 16 凉皮中加麻油、醋、鲜酱油、蒜水、面筋和配菜拌匀。 17 开吃使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃老人夏季食谱午餐工作餐
随便看	粉丝蒜蓉蒸虾珍珠丸子爱心煎蛋新奥尔良烤鸡翅爆炒鸭胗自制布丁蛋黄珍珠丸子苦瓜炒藕条奥尔良烤鸡梅干菜炒西瓜皮啤酒鸡骨架酱炒木耳菜酸辣脆爽——酸辣土豆丝田园排骨汤南瓜玉米汤香煎金鲳鱼【镂空果酱小饼干】简单包饺子鸡蛋秋葵蔓越莓杏仁酸奶面包微波炉烤金针菇肉卷蒸玉米肉饼孜然豆腐婴儿营养肉松双薯糯米团松贞玉刚松风什么什么的成语松风水月松鼠在爬树用英语怎么说松鼠的叫声用英语怎么说松鼠鳜鱼用英语怎么说板上什么什么的成语板上砸钉板上钉钉板什么什么十的成语板什么什么堤的成语板什么什么钉的成语板什么六什么的成语板什么砸什么的成语板什么钉什么的成语下第后送友人不及（唐·顾非熊）下第后馆中遣怀（近现代·郭仲达）下第呈孙子乐省元（明·徐熥）下第回值九日登坞土山访北庵上人（明·徐渭）下第回舟次平圃（明·卢龙云）下第夜吟（唐·戴衢）下第寄友人（唐·马戴）下第寄宣城幕中诸公（唐·赵嘏）下第寄张坤（唐·罗隐）下第寄欧阳瓒（唐·林宽）下第寄池州郑员外（唐·杜荀鹤）下第寄知己（唐·曹邺）下第寓居崇圣寺感事（唐·许浑）下第归后李伯辉李景魏索近诗（宋·乐雷发）下第归宜春酬黄颇饯别（唐·潘唐）建筑采暖通风空调施工图识读技法/巧读建筑施工图系列死亡路上的自白/东方剑书系托福公社悬崖上的美丽/东方剑书系警界儒风/东方剑书系经典重访(附光盘与中国最具影响力的纪录片导演对话) 建筑装修施工图识读技法/巧读建筑施工图系列孤儿远征军/世界流行科幻丛书健康教育学(普通高等教育十一五国家级规划教材)/公共卫生与预防医学系列车工技能手册(百工百技) 赢家思维(企业家个性化成功之路) TMNT THE RED HORSEMAN AND THE INTRUDERS THE MONKEY'S RAINCOAT HITLER AND WOMEN

食材明细

自制凉皮的做法步骤