正宗自制凉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉加水揉成一个光滑的面团
2
面团中加水开始洗面
3
筛网架在干净的盆中，将洗出的面水倒入晒网
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重复加水洗面的过程，大约8次。
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得到了一大盘面水，将筛子提起，过滤掉混入面水中的小面筋块
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将洗出的面筋蒸锅中蒸25～30分钟，蒸熟备用。
7
面水静置6小时以上。明显可以看到面粉沉淀。将上层的水轻轻倒掉。
8
用勺子将沉淀后的面水搅匀。
9
蒸锅水烧开。披萨盘刷一层薄油，窑一勺面水轻轻转动，摊开薄薄的一层。
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大火蒸2分钟，面皮变透明就出国。
11
放凉水中镇一下，取出。
12
薄薄半透明状，且有弹性。
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重复制作过程，一张张码好。
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用刀切成条状，备用。
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准备配菜。大蒜水：蒜瓣切碎放入小碗中，加适量盐、鸡精和开水调匀。胡萝卜切丝后锅中加油煸炒一下。
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凉皮中加麻油、醋、鲜酱油、蒜水、面筋和配菜拌匀。
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开吃

诗文	自制凉皮
释义	“天气渐热，来份凉皮，酸酸辣辣很开胃。” 食材明细主料大蒜 5瓣胡萝卜半根黄瓜一根水适量普通面粉 250g 香菜适量辅料老干妈香辣酱适量康乐醋适量麻油适量盐适量鲜酱油适量酸辣口味蒸工艺数小时耗时高级难度自制凉皮的做法步骤 1 面粉加水揉成一个光滑的面团 2 面团中加水开始洗面 3 筛网架在干净的盆中，将洗出的面水倒入晒网 4 重复加水洗面的过程，大约8次。 5 得到了一大盘面水，将筛子提起，过滤掉混入面水中的小面筋块 6 将洗出的面筋蒸锅中蒸25～30分钟，蒸熟备用。 7 面水静置6小时以上。明显可以看到面粉沉淀。将上层的水轻轻倒掉。 8 用勺子将沉淀后的面水搅匀。 9 蒸锅水烧开。披萨盘刷一层薄油，窑一勺面水轻轻转动，摊开薄薄的一层。 10 大火蒸2分钟，面皮变透明就出国。 11 放凉水中镇一下，取出。 12 薄薄半透明状，且有弹性。 13 重复制作过程，一张张码好。 14 用刀切成条状，备用。 15 准备配菜。大蒜水：蒜瓣切碎放入小碗中，加适量盐、鸡精和开水调匀。胡萝卜切丝后锅中加油煸炒一下。 16 凉皮中加麻油、醋、鲜酱油、蒜水、面筋和配菜拌匀。 17 开吃使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃老人夏季食谱午餐工作餐
随便看	枣泥枣泥核桃糖牛肉炒藕丁蜂蜜绿茶冻果蔬凉拌熏鸭肉南瓜馒头电饭煲BBQ：烤鸡腿红枣枸杞豆浆芥辣拌鱿鱼【韩国辣炒年糕】--（附手指年糕做法）蒸面可可吐司金包饭泼辣鲳鱼牛肉烧花菜紫薯球咖啡面包卷香酥鸡腿白灼菜心淮山薏米汤松柳芽菌笋汤牛尾杂蔬汤鱼片蒸水蛋南瓜糯糍栗子烧鸡块妙手什么什么的成语妙手偶得妙手回春妙手天成妙手空空妙笔什么什么的成语妙笔生花妙策什么什么的成语妙策如神妙策神谋妙算什么什么的成语妙算神机妙算神谋妙绝一时妙绝人寰示从子河南尉班（唐·韦应物）示从子（宋·楼钥）示从孙济（唐·杜甫）示从智（元·耶律楚材）示从游诸子三首（明末清初·王夫之）示从游诸生（清·戴亨）示仲孙应和时将北上（清·华龙翔）示仲郎初冠（明·张国维）示众偈（宋·释晓聪）示众法语（宋·释印肃）示众看花（宋·饶节）示众（宋·释可湘）示众（宋·释法薰）示众（宋·释清远）示众（宋·释道颜）苹果病虫害诊断与防治图谱梨病虫害诊断与防治图谱家庭养肉鸽致富蛋鸡优良品种与高效养殖配套技术历经磨难的科学巨人/经典科学系列极端的大脑/经典科学系列恐怖的风暴/经典科学系列万物进化之谜/经典科学系列令人震惊的历史/经典科学系列有趣的动物惊奇/经典科学系列让人震惊的海洋奇闻/经典科学系列迷幻的化学/经典科学系列超乎想象的能量/经典科学系列改变世界的科学实验/经典科学系列可怕的核能核电和核爆炸/经典科学系列

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自制凉皮的做法步骤