网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
叉烧面包
释义
“叉烧面包。”
食材明细
主料
高筋面粉
380g
淡奶油
158g
糖
20g
水
55g
鸡蛋
1个
酵母粉
4g
辅料
盐
3g
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
叉烧面包的做法步骤
1
所有材料都称好,将所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择20分钟,实际上15分钟就达到了初步扩展。
2
然后看一下状,揉成光滑的面团,揉至完成扩展,可拉出薄而有韧性的手套膜。
3
揉圆放进面包机内进行第一次发酵发至1.5倍大,手指先沾上面粉,在面团表面上戳洞,若孔洞没有回缩就是发酵完成。
4
把发酵好的面团取出按压开排气。
5
把面团分成10等份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
6
取一个松弛好的面团,擀开边上的气泡拍掉,翻面,码适量的叉烧肉。
7
像捏包子一样逐个逐个包好,收口要收紧,然后收口朝下,全部包好码在烤盘上。
8
码在烤盘上室温发酵至1.5倍大(冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大)。
9
烤箱预热上下火175度10分钟。
10
送进预热好的烤箱,上下火175度25分钟,(每家烤箱温度不同,请按自家烤箱脾气调整时间与温度),出炉后立刻取出放晾晒网上,还有余温时密封保存。
11
成品图。
12
成品图。
13
成品图。
小窍门
面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
快手爽脆豆芽
红烧马鲛鱼
洋葱木耳炒火腿
酸菜鱼
酸辣芸豆丝
木耳炒山药
珍珠肉圆子
莲蓉蛋黄月饼
葡萄苹果拼盘
秋葵炒扁豆
蒜泥毛豆
生煎包
美人椒腌拌萝卜丝下饭小菜
麻辣萝卜干
香炸巴沙鱼
南瓜蒸饺
懒人版蛋黄酥
抄手
冰皮月饼 新手简单
简易烤肉
汉堡
二十四节气餐盘画——立夏
二十四节气餐盘画小满
零失败原味曲奇饼
白菜素馅饼
香什么什么梅的成语
香什么什么殒的成语
香什么什么沉的成语
香什么什么河的成语
香什么什么流的成语
香什么什么温的成语
香什么什么琢的成语
香什么什么盛的成语
香什么什么碎的成语
香什么什么绝的成语
香什么什么缘的成语
香什么什么软的成语
香什么什么阁的成语
香什么什么雾的成语
香什么什么马的成语
悼亡姬(唐·韦庄)
悼亡子诗(宋·李光)
悼亡室陈孺人五首(清·王松)
悼亡日(元·张翥)
悼亡百绝句(清·许传霈)
悼亡秘书(宋·方逢振)
悼亡绝句(清·缪公恩)
悼亡词 自度(1)(清末民国初·费墨娟)
悼亡诗三十首(选三)(清末近现代初·赵熙)
悼亡诗三首(近现代·宛敏灏)
悼亡诗三首(魏晋·潘岳)
悼亡诗(南北朝·沈约)
悼亡诗(清·李必恒)
悼亡诗(清·王士祯)
悼亡诗(隋·薛德音)
现代政治经济学原理(21世纪普通高等学校课程改革教材)
人民检察院规范化管理体系实施案例/ISO9001质量管理体系公检法系统实施指南丛书
SA8000社会责任标准实施指南
金相检验(锅炉压力容器理化检验人员培训教材)
质量环境职业健康安全一体化管理体系基础知识(第2版)
光度学(高等学校适用教材)
发酵食品工艺(面向21世纪高等学校规划教材)
食品检验技术实验指导/现代检验技术与质量工程实验丛书
化工产品质量检验技术实验指导/现代检验技术与质量工程实验丛书
标准体系理论与实务
食品工程原理(食品类高职高专十二五工学结合精品教材)
中华人民共和国标准物质目录(2010年)
食品微生物检验技术(高职高专十一五规划教材)
果蔬加工学(面向21世纪高等学校规划教材)
冷浪漫
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/3 4:35:30