“抹茶有一种清新的味道，尝上一口，会让人深深爱上这种味道。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶戚风小蛋糕的做法步骤
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1成品，抹茶的味道。 -
2大盆洗干净，蛋清与蛋黄分开，蛋清部分。 -
3蛋黄部分。 -
4准备好面粉，抹茶粉，牛奶，绵白糖。 -
5蛋黄部分加入牛奶搅拌均匀。 -
6加入面粉，抹茶粉。 -
7加入少许盐和蛋黄液和面粉抹茶粉，搅拌均匀成面糊。 -
8蛋清部分，低几滴柠檬汁。 -
9用低速搅拌，加入三分之一的绵白糖。 -
10继续低速搅拌。 -
11打成如图的样子。9分发。 -
12将蛋清糊分三次加入蛋黄糊中。 -
13轻轻搅拌均匀，从底部往上搅。（切勿打圈） -
14将面糊倒入软塑料杯中。 -
15轻轻地倒入模具中。轻轻磕几下，使气泡排出。 -
16心型模具，轻轻的磕几下，使气泡排出。入烤箱，170度，30分钟。 -
17成品。 -
18成品。 -
19成品。 -
20成品。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶