正宗叠被子——椰蓉吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
制作椰蓉的原料。
2
除椰蓉和面包粉外的所有原料混合。
3
加入椰蓉和面包粉混合均匀。
4
放入微波炉，高火第一次1分钟，取出搅拌，往后每次半分钟加热，并取出搅拌，知道椰蓉呈这个状态。
5
将放凉的椰蓉分成2份装入保鲜袋，整形成正方形，放入冷冻室冻硬。
6
混合面团的所有原料，厨师机揉出膜。
7
温暖湿润处基础发酵。
8
排气，分割230克1个，其余平分成2份，分别滚圆松弛15分钟。
9
开始叠被子，将面团擀成长方形，2/3处放上先前冻硬的椰蓉馅，无需解冻。
10
第一次三折。
11
松弛，再擀开后第二次三折。
12
再松弛，擀开后第三次三折。
13
三次三折后整形成和吐司盒差不多长短的面团。
14
切2刀，顶端不要切断。
15
编成辫子，放入吐司盒，还有一个大的面团同这个面团一样，经过三次三折后，不编辫子，直接单峰造型放入吐司盒，另一个小面团，直接牛舌卷放入小吐司盒。
16
温暖处二次发酵，抹点水放入烤箱。
17
烤箱120度预热，烤40分钟。
18
吐司排排坐！
19
辫子面包特写。
20
单峰的特写，一边爆头了。
21
切片，郁闷……椰蓉和面团颜色相近，导致看不出啥层次，下次用色差大一点的馅料来做。

1.面包粉用前需过筛。
2.烤箱温度自行调节。
3.表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管，以免表面颜色过深，我这次就晚了，有点黑头。
4.叠被子一定要充分松弛，要不然不好擀。
5.2个造型是想看看不同造型对吐司高度、组织的影响，事实证明没啥区别。

诗文	叠被子——椰蓉吐司
释义	食材明细主料风筝面包粉 660克椰蓉 48克辅料奶粉 15克糖 120克盐 3克酵母 9克鸡蛋 2只椰浆 492克黄油 45克椰奶 80克面包粉 20克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度椰蓉吐司的做法步骤 1 制作椰蓉的原料。 2 除椰蓉和面包粉外的所有原料混合。 3 加入椰蓉和面包粉混合均匀。 4 放入微波炉，高火第一次1分钟，取出搅拌，往后每次半分钟加热，并取出搅拌，知道椰蓉呈这个状态。 5 将放凉的椰蓉分成2份装入保鲜袋，整形成正方形，放入冷冻室冻硬。 6 混合面团的所有原料，厨师机揉出膜。 7 温暖湿润处基础发酵。 8 排气，分割230克1个，其余平分成2份，分别滚圆松弛15分钟。 9 开始叠被子，将面团擀成长方形，2/3处放上先前冻硬的椰蓉馅，无需解冻。 10 第一次三折。 11 松弛，再擀开后第二次三折。 12 再松弛，擀开后第三次三折。 13 三次三折后整形成和吐司盒差不多长短的面团。 14 切2刀，顶端不要切断。 15 编成辫子，放入吐司盒，还有一个大的面团同这个面团一样，经过三次三折后，不编辫子，直接单峰造型放入吐司盒，另一个小面团，直接牛舌卷放入小吐司盒。 16 温暖处二次发酵，抹点水放入烤箱。 17 烤箱120度预热，烤40分钟。 18 吐司排排坐！ 19 辫子面包特写。 20 单峰的特写，一边爆头了。 21 切片，郁闷……椰蓉和面团颜色相近，导致看不出啥层次，下次用色差大一点的馅料来做。小窍门 1.面包粉用前需过筛。 2.烤箱温度自行调节。 3.表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管，以免表面颜色过深，我这次就晚了，有点黑头。 4.叠被子一定要充分松弛，要不然不好擀。 5.2个造型是想看看不同造型对吐司高度、组织的影响，事实证明没啥区别。
随便看	蒜蓉粉丝鲍鱼蛏子栗子蛋糕 Q滑香菇肉丸铁锅巴米饭手掰彩椒炒里脊奶油排包【一键式鲜奶吐司】湘菜名品－－一碗香蓝莓果酱泡芙 [农家菜]--------香芋扣肉香芹馅猪肉大包子自制手工新疆馕虎皮鹌鹑蛋花生酥鸡蛋馒头片家常西红柿炒鸡蛋槐花麦饭风味豆腐苦瓜鸡蛋饼茶树菇炒腊肉凉拌黄瓜金针菇手撕杏鲍菇素鸡红烧肉竹笋炒香菜白灼菜心 foster care foster child foster daughter fostered foster family foster father foster home fostering foster mother foster parent foster parents foster sister foster son foul foulard 立春和姚东桥二首（明·黄衷）立春和孙子绍二首（宋·王之道）立春和平山韵（明·杨继盛）立春和李白春日韵（元末明初·唐桂芳）立春咏缶梅（明·杨慎）立春喜常融二人至（明·李贽）立春围城纪事（近现代·方鹤斋）立春在元日（宋·梅尧臣）立春夜于吉日格勒涮肉遣岁，与金红二兄约用（当代·幻庐）立春夜听雨三首（当代·卢青山）立春夜宿西充山驿闻雪（宋·赵崇嶓）立春夜对月怀李时芳（明·李英）立春夜感怀（清·李念兹）立春夜记得（清·张湄）立春夜试墨（元·虞集）晏子春秋(精)/中华经典名著全本全注全译丛书聊斋志异(精)/中华经典普及文库庄学管窥(精)/王叔岷著作集专家妙招赢高考青梅竹马/米小圈看漫画学成语绿水青山/米小圈看漫画学成语红日三竿/米小圈看漫画学成语黄粱一梦/米小圈看漫画学成语科技的世界/大家一起来探秘大嘴鸟大嘴(精)/当代寓言大师大卫·麦基作品读画(中国历代名画精赏)/经典赏读丛书吃墨(中国历代书法名家珍迹钩沉)/经典赏读丛书完美的丈夫/FBI心理分析员系列第三个受害者/FBI心理分析员系列另一个女儿/FBI心理分析员系列

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