“美好的一天从早餐开始”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香肠面包的做法步骤
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1除了盐、黄油外，所有的材料混合在一起，放入面包机中选择和面功能。 -
2面粉揉至成团后，加入盐和黄油，继续揉到光滑状态。 -
3然后加入软化的黄油继续揉到能出一层薄膜。 -
4揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时，发至两倍大。 -
5用手指粘面粉在面团中间搓一个孔，不回缩、不塌陷就表示发酵好了。 -
66、然后将面团排气，揉圆以后放室温静止15分钟，醒发面团。 -
7将醒发好的面团分成4等份，每份65克左右。 -
8将面团擀开上下两端长度都擀均匀。 -
9从上往下卷起，卷成长条。 -
10然后放入刷了黄油的热狗面包模具里，放入烤箱进行第二次发酵，40度40分钟，烤箱底部放碗热水。 -
11发酵好后取出刷蛋黄液并撒上白芝麻。 -
12放入烤箱，上下火165度，烤15分钟。 -
13烤好拿出来放凉，取一个面包从中间切开。 -
14中间摆上生菜，铺上火腿肠，最后在挤上番茄酱跟沙拉酱即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐