正宗老婆饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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糯米馅材料。
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将水、白砂糖、猪油放入锅中小火加热至融化。
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加入糯米粉，快速搅拌均匀。
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关火后加入芝麻快速搅拌均匀。
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放入冰箱冷藏1小时左右。
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将油皮所有材料放入盆中，揉成光滑的面团。
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油酥所有材料放入盆中，揉成团。
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将油皮、油酥分别揉成长条切成16份，盖上保鲜膜静止30分钟左右。
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取出冷藏好的糯米馅揉成长条切成16份备用。
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取一团油皮将油酥包上。
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压扁擀平后卷起。
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再压扁擀平后卷起。
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擀好后盖上保鲜膜放置10分钟左右。
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取一团面团，将两端往中间折叠，再压扁擀成边上薄一点，中间厚一点的圆形。
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取糯米团像包汤圆一样包上，在搓圆压扁。
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包好后，刷上一层全蛋液，放上芝麻，再划上三条刀口，放置10分钟左右，烤箱170度预热5分钟，烤15分钟即可。
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热的更好吃哦！
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如果冷了，可以放微波炉钉20秒更好吃哦！
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诗文	老婆饼
释义	食材明细糯米馅熟芝麻 30g 糯米粉 70g 白砂糖 60块水 35g 猪油 35g 油皮中筋粉 100g 白砂糖 10g 水 45g 猪油 10g 全蛋液 10g 油酥中筋粉 20g 猪油 50g 装饰熟芝麻适量全蛋液适量甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度老婆饼的做法步骤 1 糯米馅材料。 2 将水、白砂糖、猪油放入锅中小火加热至融化。 3 加入糯米粉，快速搅拌均匀。 4 关火后加入芝麻快速搅拌均匀。 5 放入冰箱冷藏1小时左右。 6 将油皮所有材料放入盆中，揉成光滑的面团。 7 油酥所有材料放入盆中，揉成团。 8 将油皮、油酥分别揉成长条切成16份，盖上保鲜膜静止30分钟左右。 9 取出冷藏好的糯米馅揉成长条切成16份备用。 10 取一团油皮将油酥包上。 11 压扁擀平后卷起。 12 再压扁擀平后卷起。 13 擀好后盖上保鲜膜放置10分钟左右。 14 取一团面团，将两端往中间折叠，再压扁擀成边上薄一点，中间厚一点的圆形。 15 取糯米团像包汤圆一样包上，在搓圆压扁。 16 包好后，刷上一层全蛋液，放上芝麻，再划上三条刀口，放置10分钟左右，烤箱170度预热5分钟，烤15分钟即可。 17 热的更好吃哦！ 18 如果冷了，可以放微波炉钉20秒更好吃哦！ 19 成品图。 20 成品图。 21 成品图。 22 成品图。 23 成品图。 24 成品图。 25 成品图。 26 成品图。 27 成品图。使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：烘焙下午茶
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