水面皮面团做法:150克面粉加入60克猪油，10克白糖，搅拌均匀，加入42克开水揉成光滑的面团，放入保鲜膜醒30分钟。

油酥面团做法:100克面粉加入50克猪油，搅拌揉匀，放入保鲜膜。

200克肉馅放姜末，少许蒜末，盐，糖，料酒，少许淀粉搅拌，再放酱油，香油，炒香的芝麻搅拌。

将水面皮和油酥分别分成十小份。

将水油皮擀成饺子皮大小，油酥放中间。

包起来。

擀成长条卷起来，两头封口。待十个全都做好后，同样再做一遍。

肉馅放入面皮上。

包起来。

包好的面团。

倒扣在托盘中。

表面撒上黑芝麻。

包好的面团压扁一些道理，表面抹蛋液，撒上黑芝麻。

放入预热的烤箱中，200度烤20分钟。

烤好的鲜肉月饼。