食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜蘑炒肉的做法步骤
-
1准备食材。 -
2五花肉凉水下锅，加少许料酒焯水去浮沫。捞出用温水洗一下。 -
3菜心洗净切段，叶和梗的部分分开。 -
4将切好的肉片加入少许胡椒粉，盐，料酒，1勺生抽抓匀入底味，再用少许干淀粉抓匀。 -
5锅里放油，先放入肉片，加少许胡椒粉把肉炒变色。 -
6放入葱花，红辣椒段略炒，再加l勺蚝油，2勺生抽将肉炒上色，炒熟。 -
7放入鲜蘑，加少许盐把鲜蘑炒到稍稍变软。 -
8放入菜梗部分炒断生再放菜叶，鸡粉，少许香油略炒一二分钟即可。(此步图忘拍了) -
9盛盘。
使用的厨具：不粘锅
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