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诗文
热狗餐包
释义
“一款小朋友喜爱的餐包”
食材明细
主料
高粉
200G
低粉
50G
酵母
3G
鸡蛋
1只
牛奶
80G
水
30G
糖
30G
黄油
30G
辅料
老面团
50G
配料
香肠
7根
芝士条
少许
蛋液
少许
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
热狗餐包的做法步骤
1
将主要材料入面包机(除盐及黄油),分次加入老面团,进行30分钟发酵之后入冰箱。(主要是为了早晨能吃到新鲜面包节省和面的时间)。也可以直接压气第二次发
2
到出面团压气之后整形,分成70G7个包,放松15分钟
3
到出面团压气之后整形,分成70G7个包,放松15分钟
4
擀成长方形
5
入香肠
6
卷起压紧
7
剪断香肠成三部分
8
左右摆型
9
左右摆型,进行第二次发酵
10
涂蛋液入芝士条
11
烤箱预热190度,烤制16分钟
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐
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更新时间:2025/12/20 18:01:17