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诗文 炒肉凉粉牛筋面
释义
炒肉凉粉牛筋面的做法

食材明细

主料
  • 牛筋面 100克
  • 凉粉 100克
  • 猪肉 50克
辅料
  • 食盐 2克
  • 鸡精 1克
  • 米醋 10克
  • 生抽 3克
  • 花生油 3克
  • 大蒜 1瓣
  • 油辣椒 5克
  • 辣椒油 5克
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒肉凉粉牛筋面的做法步骤

  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：1
    1
    牛筋面浸泡。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：2
    2
    软化后，放高压锅中。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：3
    3
    启动，工作，限压阀顶上来的同时停止。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：4
    4
    煮好的牛筋面。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：5
    5
    捞出摆盘。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：6
    6
    这是昨天切片的图，颜色鲜亮。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：7
    7
    今天切片的图，明显颜值下降了，以后只做一次吃的分量。凉粉切片，码放在牛筋面上。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：8
    8
    猪肉切丝。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：9
    9
    锅烧热油，下肉丝煸炒。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：10
    10
    放一点食盐，肉丝微光即可。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：11
    11
    炒熟的肉丝倒在凉粉上。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：12
    12
    蒜末加食盐、鸡精、米醋、生抽，油辣椒和辣椒油，搅拌均匀。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：13
    13
    拌好的料汁浇在肉丝上。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤：14
    14
    看看，是不是很诱人。饭菜一锅出呢。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/12 15:36:23