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诗文	笋干肋排
释义	食材明细 主料 肋排 250克 笋干 100克 辅料 干辣椒 1个 茴香 1个 老抽 1汤匙 生抽 2汤匙 砂糖 2汤匙 冰糖 1汤匙 姜片 2个 咸甜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 笋干肋排的做法步骤 1 将肋排焯水备用，笋干泡软，切细，备用 2 平底锅烧热，倒入油，将生姜，干辣椒和茴香爆香 3 倒入肋排，煎至金黄，倒入笋干，略炒 4 将生抽，老抽，砂糖，冰糖入锅，加清水适量，烧开后，小火炖40分钟后大火收汁 小窍门 肋排要煎透些 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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