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诗文	苹果派
释义	食材明细 主料 低筋面粉 150g 黄油 75g 水 ml 辅料 苹果肉 400g 白砂糖 60g 柠檬汁 5g 玉米淀粉 10g 全蛋液 1个 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 苹果派的做法步骤 1 苹果去皮去核切小块。 2 苹果放入锅里加白糖，挤鲜柠檬汁开火。 3 小火慢慢煮白糖融化，煮出苹果汁，不停翻炒水分收干。 4 倒入淀粉水炒制粘稠。 5 盛出放凉备用。 6 黄油切小块放入碗中加入低粉。 7 用手揉搓成如图形状。 8 加水和成面团。 9 盖保鲜膜醒半个小时。 10 醒好的面团擀成两张薄薄的皮。 11 其中一张皮放上炒好的苹果馅。 12 盖上领一张皮。 13 用叉子压出花边。 14 刷上蛋液。 15 用锋利的刀割出斜刀，一定要割穿不然烤的时候会爆，静制二十分钟。 16 烤箱提前预热上下火200°烤二十五分钟。 17 完成。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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