食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜馅发面饼的做法步骤
-
1将上述主料除温水外都倒入盆里，然后一边加温水一边搅拌成絮，揉成面团。 -
2揉好的面团，盖盖醒发1小时。 -
3老南瓜去皮去囊籽切片，水开上锅蒸。 -
4蒸十几分钟至熟透。 -
5将盘里蒸汽水倒掉。 -
6加少许白糖，由于老南瓜本身很甜，所以甜度因人而异。 -
7用勺子捣烂成南瓜泥。 -
8醒发好的面揉去气泡。 -
9分成小团。 -
10擀成比包子皮薄些。 -
11取小团南瓜泥放中间。 -
12像包包子一样包好，反过背面用擀面杖轻轻压扁。 -
13再反面压扁。 -
14这样不要太用力，小心露馅。 -
15电饼铛预热后，刷一点油，放入做好的面坯，收口面先朝下。 -
16反面时饼周围洒少许清水，以便面发松软至快熟。盖盖煎至水份蒸发干即可出锅。 -
17外酥里嫩，香甜可口… -
18好吃????
使用的厨具：电饼铛
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