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诗文 腐乳小肉包
释义
腐乳小肉包的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 发酵粉 5克
  • 盐 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 白糖 少许
  • 蚝油 少许
  • 腐乳汁 少许
  • 姜末 少许
  • 香油 少许
  • 葱 一棵
  • 牛奶 250克
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

腐乳小肉包的做法步骤

  • 腐乳小肉包的做法步骤：1
    1
    肉馅所用食材。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：2
    2
    肉馅里加入盐，白胡椒粉，白糖，蚝油，姜末，腐乳汁，搅拌均匀，然后，再加水搅拌。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：3
    3
    少量多次加水最后加入葱末。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀后，备用。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：5
    5
    这是面粉，发酵粉，一盒牛奶。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：6
    6
    先用温水把酵母融化，倒入面盆里，再倒入牛奶，和面。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：7
    7
    把面粉和成光滑不沾手的面团，盖上盖子，醒发。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：8
    8
    面团发成两倍大就可以了。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：9
    9
    把面团放在面板上反复揉，排出里面的气体。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：10
    10
    搓成长条，切成小面剂。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：11
    11
    分别擀成小片。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：12
    12
    包包子之前，肉馅里放入少许香油，搅拌入味。就可以开始包了。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：13
    13
    一手拿面片，一手填肉馅。捏折封紧口。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：14
    14
    包好后放整锅里二次醒发。醒发好，开火蒸，上汽蒸15分钟，关火虚蒸二分钟即可。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：15
    15
    掀开锅盖，把包子拿出来。
  • 腐乳小肉包的做法步骤：16
    16
    装盘即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   包子  
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更新时间：2025/12/20 19:18:46